Тендердик бышырылган кондитердик жана бышкан мөмө-жемиштердин айкалышы Веналык пирогду бардык дасторконго жагымдуу кошумча кылат. Даярдоо абдан оңой жана бардык ингредиенттерди жергиликтүү дүкөндөн тапса болот.
Ал зарыл
-
- Вена алча пирогу:
- 400 г чукур алча;
- 200 г ун;
- 180 г май;
- 140 г шекер;
- 4 жумуртка;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- бир ууч бадам жалбырактары;
- ванилин;
- бир чымчым туз;
- шекер упасы.
- Вена алчасы жана шоколад пирогу:
- 220 г май (камыр үчүн 180 гр.)
- 40 г глазурь үчүн);
- 200 г ун;
- 150 г шекер;
- 4 жумуртка;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 1 мүшөк ванилин;
- бир чымчым туз;
- 2 аш кашык какао порошогу;
- 400 г алча;
- 40 г кара шоколад;
- гарнир үчүн камкаймак.
Нускамалар
1 кадам
Вена алчасынан жасалган пирог
Жумшартылган май менен шекерди сүртүп алыңыз. Дагы эле сабап жатып, жумурткаларды бир-бирден кошуп коюңуз. Электен өткөн унга бышыруучу порошок, ванилин жана туз кошуңуз. Аралашманы кичинекей бөлүктөргө бөлүп кошуңуз. Сары майды маргаринге алмаштырбоого аракет кылыңыз (биринчи менен экинчисинин аралашмасы), анча даамдуу болбойт.
2-кадам
Камырды майланган же капталган бышыруучу табакка салыңыз. Эгерде калып силикон болсо, анда аны майлап, каптоонун кажети жок. Алчаларды чуңкурлардан бөлүп алыңыз. Тоңдуруп алуу оңой, буга чейин тазаланып бүткөн. Мөмөлөрдү камырдын үстүнө коюңуз. Аларды киргизбеңиз, алар өз алдынча чөгүп кетишет. Аларды унга алдын ала түрсөңүз, ширелүү болот. Тортту бадамдын жалбырактары менен кооздоп, 180-200 ° С чейин ысытылган духовкага коюңуз.
3-кадам
Бышыруу 35-45 мүнөт же андан көп. Бардыгы сиздин мешке байланыштуу. Бышырылган азыктарды ширеңке менен текшерип алыңыз. Аны торттун так ортосуна тыкыз, учу кургак бойдон калышы керек. Духовкадан пирогду алып, кумшекер себелеп коюңуз. Аны муздатып, калыптан алып салыңыз.
4-кадам
Алча жана шоколад кошулган Вена пирогу
Жумуртка менен шекерди аралаштырып аралаштырыңыз. Жумшартылган майды кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Ун, туз, ваниллин жана бышыруучу порошокту айкалыштырыңыз. Камыр жууруу. Ал жетиштүү коюу болушу керек.
5-кадам
Камырды экиге бөлүңүз. Бирине какао порошогун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруучу табак даярдаңыз. Биринчи катмарга жеңил камырды, экинчисине шоколад салыңыз. Алчаны үстүнө төшөңүз. Кааласаңыз, күзүндө актуалдуу болгон алчаны алмага алмаштырсаңыз болот. Бул да абдан даамдуу болуп чыгат.
6-кадам
Бардыгын 180-200 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Тендерге чейин 35-45 мүнөт бышырыңыз. Музду даярдаңыз. Шоколад менен майды казанга эриңиз. Аралашманы бир аз муздаган торттун үстүнө куюңуз. Музду тоңдуруп музду тоңдурууга жардам берсеңиз болот.
