Жыпар жыттуу жана даамдуу кофе жасоонун көптөгөн жолдору бар. Алардын бири - Вена кофесин даярдоо, ал үчүн жаңы башталгыч кофени сүйгөн адам да өздөштүрө алат.
Ал зарыл
- - дан кофеси;
- - түрк;
- - бир кызмат үчүн 50 г өлчөмүндө каймак;
- - бир порция үчүн 25 г өлчөмүндө кант;
- - бир аз шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Кофе данын майдалап, бир порцияга эки чай кашык тартылган кофе талап кылынат. Тарттын даамы ачуу менен, кээ бирине жумшактык жагат, ал эми Венанын кофесинин идеясы күчтүү кофенин ачуу даамын жумшартуу болсо да, түрүн өз табитиңизге жараша тандап алсаңыз болот.
2-кадам
Каймакты жана кумшекер кумшекерди сүртүп алыңыз. Аларды коюу тыгыз көбүккө чапташ үчүн, майдын курамы кеминде отуз пайызды түзгөн каймакты алуу керек. Майлуулугу төмөн крем көбүккө айланбайт. Бир аз өлчөмдөгү каймакты аралаштыргыч менен чабуу кыйын болгондуктан, порциялардын белгиленген санына токтоосуз ичкен оң. Каймакты камчы баштоодон мурун аны муздатыңыз. Идиш-аякты дагы муздатыш керек.
3-кадам
Кофени демейде кайнатыңыз: кофеге түрккө куюп, 150 г муздак суу куюп, жай отко бышканча бышырыңыз. Көбүктүн пайда болушу учурунда суюктуктун кайнап кетишине жол бербөө керек, ал үчүн өрт өтө жай болушу керек. Эгерде суюктук кайнатууга жакын турган болсо, анда Туркду оттон бир-эки жолу алып салууга болот, жана көбүк пайда болушун күткөндөн кийин, кофени дагы бир жолу бышырууга болот.
4-кадам
Шоколадды орто ылдамдыкта сүртүңүз. Ачуу шоколад кимдир бирөөгө жагат, таттуу сүйүүчүлөр сүттү жакшы алышы керек.
5-кадам
Вена кофесин чогултуу. Чыны, стакан же стакан кофеге куюп, үстүнө камкаймак менен майдалап, майдаланган шоколад чачыңыз. Көбүнчө Вена кофеси үчүн узун, кооз көз айнек колдонулат. Алардын ичинде, мындай кофе сулуу көрүнөт, андан тышкары, бийик стакан дагы крем кошууга мүмкүндүк берет, ал тургай кофенин даамын жумшартат.
