Куштун сүтү - суфле негизделген десерт. Бул таттуу момпосуй же торт түрүндө болот. Бышыруу рецеби татаал эмес, бирок белгилүү бир көндүмдөрдү жана бир аз убакытты талап кылат. Эгерде сиз назик суфлеге мөмө-жемиш сиропун, какао же кабык жана цитрус ширесин кошсоңуз, анда куштун сүтүнүн даамын ар тараптуу өзгөртө аласыз.
Ал зарыл
-
- 10 жумуртка;
- 2 стакан кант;
- 2 аш кашык ун;
- 40 грамм желатин;
- 200 грамм май;
- 1 мүшөк ванилин;
- 1 стакан сүт.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди чылаңыз. Ал үчүн аны 1 стакан суу менен толтуруңуз.
2-кадам
Желатинди 30-40 мүнөт шишип туруу үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз.
4-кадам
Белокторду муздаткычка салып коюңуз.
5-кадам
Сарыларды канттын жарымы менен агарганга чейин эзип алыңыз.
6-кадам
Сүттү бөлмө температурасына караганда бир аз жылуураак жылытыңыз.
7-кадам
Унду электен өткөрүп, акырындык менен ага сүттү куюп, бир калыпка жеткенче баарын аралаштырыңыз.
8-кадам
Сүттү сарысы менен аралаштырып, текши массага келтирүү керек.
9-кадам
Аралашманы суу мончосуна салып, көбүктөнгөндө аралашманы коюуланганга чейин ысытыңыз.
Ылайыктуулук крем сыяктуу болушу керек.
10-кадам
Каймакты оттон алып, муздаганга чейин коюңуз.
11-кадам
Шишип калган желатинди суу мончосуна салып, толугу менен эригенге чейин ысытыңыз. Кайнабаңыз.
12-кадам
Муздаган актарды сабап, акырындык менен катуу көбүк пайда болгонго чейин кумшекер кошуңуз.
13-кадам
Уроону улантып, желатинди актарга ичке агым менен сайыңыз.
14-кадам
Сары майды ак болуп чыкканга чейин эзип алыңыз.
15-кадам
Муздаган массаны акырындык менен сарысы менен кошуп, эзип, андан соң сары май менен чаптаңыз.
16-кадам
Кремди белок менен айкалыштырып, баарын аралаштырып аралаштырыңыз.
17-кадам
Даяр болгон аралашманы тортто дагы, таттуу азыктар үчүн дагы негиз катары колдонсо болот.
18-кадам
Куштун сүтүн 2 саатка муздаткычка катып калтыруу үчүн калтырыңыз.
