Балык сүтү кошумча азыктарга кирет, аларды майдаланган балыктарды, ар кандай паштеттерди, форшмактарды, ошондой эле балык кастрюльдерин даярдоодо колдонсо болот. Кызыл балыктардын сүтү өзгөчө даамдуу. Сүттө витаминдер көп болгондуктан, балыкты ичиргенде аларды ыргытып жибербеңиз, бирок даамдуу тамак бышырыңыз.
Ал зарыл
-
- сүт
- ун
- туз
- бышырылган картошка
- туздалган бадыраң
- сабиз
- пияз
- майонез
- жашыл
- татымал
- помидор
- лимон кабыгы
- 1/4 стакан кургак ак шарап
- май
- нан күкүмдөрү
Нускамалар
1 кадам
Алгач, бышырылып жатканда фаршка сүттү кошсо болот. Аларды эт майдалагычтан мурун сөөгүнөн ажыратылган балыктын эти менен кошо өткөрүңүз. Андан кийин, рецепт боюнча, тегерек котлеттерди түзүп, кош казанга бышырыңыз, же унга түрүп, табага кууруп алыңыз.
2-кадам
Ошондой эле сүттөн жөнөкөй жана ток этер салатты жасай аласыз.
Ал үчүн кайнатылган картошканы, маринаддалган бадыраңды, пияз менен сабизди, майонезди жана жыпар жыттуу чөптөрдү алуу керек.
Сүттү туздуу сууга болжол менен 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин муздатыңыз. Сүт муздап жатканда пияз менен сабизди чачып, эң аягында майдаланган туздалган маринаддарды кошуу керек. Куурулган тамакты да аралаштырардан мурун муздатуу керек. Андан кийин муздаган сүттү, картошканы кесип, ингредиенттерди акырын аралаштырышыңыз керек болот.
Бул салат майонез менен татымалданат.
3-кадам
Ошондой эле сүт бышырсаңыз болот.
Бышыруу үчүн жаңы сүт, помидор, 1 чай кашык туз жана ошончо өлчөмдө лимон кабыгы, жыпар жыттуу заттар, чөптөр, 1/4 стакан кургак ак шарап, май, нан күкүмдөрү талап кылынат. Калыпты сары май менен майлап, андан кийин жууган сүттү ичине салыңыз. Үстүнө майдаланган помидор менен чөптү салыңыз. Туз менен калемпирди татып көрүүнү унутпаңыз. Андан кийин ак шарапты куюп, үстүнө нан күкүмдөрүн себелеп, алдын ала ысытылган духовкага 200 градуста 10 мүнөт коёбуз.
4-кадам
Куурулган сүт башкача даярдалат.
Ингредиенттердин саны өтө аз: сүт, ун, туз жана май. Сүттү жууп, кургатып, майдалап кесүү керек. Андан кийин аларды унга ороп, тез арада көп өлчөмдө ысытылган майга кууруйсуз. Куурулганга чейин сүттү унга айлантуунун бир сыры бар. Желим баштыкка бир аз ун куюп, сүттү ошол жерге салып, андан кийин бир нече жолу катуу чайкоо керек. Ошентип, алар ун менен тегиз чаңдап, ашканаңызды таза кармашат. Куургандан кийин кесиндилерин кагаз сүлгүнүн үстүнө коюп, ашыкча майды кетирип алыңыз. Куурулган сүттү жашылча же башка каалаган тамак менен кошо берсеңиз болот.
