Жаңы жылдык майрамдар жакындарыңызды жаңы даамдуу салат менен таң калтырууга себеп болот. Продукциялардын кызыктуу айкалышы сизге кулинардык гуру болууга жардам берет, ал эми анардын уругу салатыңызга адаттан тыш көрүнүш берет.
Ал зарыл
- - 400 грамм чочконун филеси,
- - 2 орточо картошка,
- - 1 кызылча,
- - 150 грамм корей сабизи,
- - 1 анар (жумшак уруктары бар "Иран" же "Испан" сорту),
- - 1 пияз,
- - 150 грамм катуу сыр,
- - 200 грамм майонез,
- - 2 лавр жалбырагы,
- - жасалгалоо үчүн петрушка,
- - 1-2 аш кашык өсүмдүк майы,
- - 4-5 буурчак кара мурч,
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун филесин жакшылап жууп, казанга салып, үстүн суу менен жаап коюңуз, ал этти толугу менен жаап коёт. Филелерди кайнатып, көбүктү алып салыңыз. Тазаланган пиязды жана калемпирди этке кошуңуз. Эт жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Бышыруу аяктаардан 10 мүнөт мурун лавр жалбырагын сорпого жана тузга салыңыз.
2-кадам
Сорподогу филелерди алып, муздатыңыз. Калган сорподон ысык шорпо жасоого болот. Филени кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Картошканы жууп, "курткада" туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Картошканы муздатып, тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Картошканы бир аз кара мурч менен айкалыштырыңыз.
4-кадам
Анардын кабыгын тазалап, данга бөлүңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
5-кадам
Төмөнкү капталдары бар чоң идишти алып, жеңил өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Майдаланган салатты майдалап сүртүп, салаттарды жайып баштаңыз: жарым картошка, кызылча, жарым эт, калган картошка, корей сабизи, калган эт.
6-кадам
Бардык катмарларды вилка менен жакшы сүртүңүз. Идишти салат менен чоң табактын үстүнө жаап, тез айланыңыз. Салаттын капталын жана үстүн жука майонез менен майлап, үстүнө майдаланган сырды себелеп, анардын уругу жана петрушканын жалбырактары менен кооздоңуз.
7-кадам
Салатты 1,5-2 саат суукка чылап койгула.
