Шоколад табигый антидепрессант болгондуктан, андан жасалган десерттер көңүлүңүздү дароо көтөрөт. Майрамдын үй-бүлөңүздү кубантуу үчүн күн сайын чайга бир нерсе даярдап берүү үчүн же кош бойлуу болуп кетишин каалайсызбы? Коюлтулган сүт кошулган шоколаддуу торт жасаңыз.
Коюлтулган сүт кошулган шоколаддуу торт
Курамы:
- 3 аш кашык. ун;
- 4 тооктун жумурткасы;
- бир чымчым туз;
- 3 аш кашык. Сахара;
- 2 аш кашык. айран;
- 2 ч сода;
- 1/2 чай кашык дасторкон сиркеси;
- 3 аш кашык. ачуу какао порошогу;
- өсүмдүк майы;
Каймак үчүн:
- 500 г май;
- 400 г коюлтулган сүт;
Жасалгалоо үчүн:
- 40 г шоколад;
- 40 г жаңгак.
Майды муздаткычтан алып салыңыз. Жумурткаларды терең идишке бөлүп, миксер менен жакшылап сүртүңүз же бир аз туз жана шекер менен сүртүп, негизги азыктар толугу менен эригенге чейин. Ар бир стакан кефирге уксус менен өчүрүлгөн кашык сода кошуп, чайкап, жумуртка массасына куюңуз. Ун жана какао порошогун, мурун майда электен өткөн, кичинекей бөлүктөргө кошуп алыңыз. Камыр жууруу.
Духовканы 180oC чейин алдын ала ысытыңыз. Пергамент менен жаап, диаметри 24-26 см тегерек формадагы формада өсүмдүк майы менен каптаңыз, анын ичине шоколад камырынын үчтөн бирин куюп, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Ушул сыяктуу эле дагы эки токоч жасап, баарын муздатыңыз.
Жумшартылган майды коюлтулган сүт менен сүртүп, акырындык менен жука агымга жылдырыңыз. Тортту ар бир шоколад катмарын сүттөн жасалган май каймак менен сыйкырдуу жол менен чогултуп алыңыз. Үстүнө майдаланган шоколад жана майдаланган жаңгак чачыңыз.
Коюлтулган сүт кошулган шоколаддуу торт
Курамы:
- 100 г кара шоколад (1 бар);
- 500 мл сүт;
- 1 аш кашык. какао порошогу;
- 2 тооктун жумурткасы;
- 1 аш кашык. ун;
- 3 аш кашык. шекер порошогу;
- 50 г май;
- 60 мл бренди;
- бир чымчым туз;
Каймак үчүн:
- 250 г 25% каймак;
- 250 г кайнатылган коюлтулган сүт;
- 2 аш кашык. Сахара.
Плиткаларды туш келди бөлүктөргө бөлүңүз. Сүттү чакан казанга же идишке жакын кайнатыңыз, андагы шоколаддан жасалган идиштерди туруктуу аралаштырып эритип, мештен алыңыз. Сары майды суу мончосунда же микротолкундуу меште эритип, шоколад сүтүнө куюңуз. Баарын бир аз муздатып, жумуртка жана бир чымчым туз менен сабалган коньяк менен айкалыштырыңыз. Унду электен өткөрүп, какао порошогу, шекер порошогу менен аралаштырып, суюк аралашмага кошуңуз.
Камырды жууруп, идишти сүлгү менен жаап жатканда бир аз демдеңиз. Куймактарды бышырыңыз, болгондо да бирдей өлчөмдө, жана аларды үйүп коюңуз. Каймак менен шекерди үлпүлдөгөнчө кылдаттык менен сүртүп алыңыз. Куймакты тегерек табакка салыңыз, ак каймак менен каныктырыңыз, үстүнө - экинчиси, кайнатылган коюлтулган сүт менен жайыңыз. Куймактар түгөнгөнчө уланта бериңиз. Торттун үстүн каалагандай кооздоп алыңыз.
