Макарондун укмуштай жеңил рецеби. Италиялык ашкананын чыныгы шедеврин жаратуу үчүн 30-40 мүнөт гана керек.
Ал зарыл
- - 1 аш кашык. зайтун майы;
- - 400 г ачуу ышталган колбаса;
- - 1-2 пияз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2 кайнатылган суу (даяр эт сорпосун алсаңыз болот);
- - 280 г помидор өз ширесинде;
- 1/2 стакан оор каймак
- - 230 г макарон;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - 200 г катуу сыр;
Нускамалар
1 кадам
Колбасаларды пластик кылып туурап, пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табага май куюп, катуу отто ысытыңыз. Майдан жеңил буу чыга баштаганда, ал ысып, бышырууну баштасаңыз болот.
2-кадам
Бышырылган колбаса менен пиязды табага өткөрүп бериңиз. Кашык менен аралаштырып, куурулганча кууруйбуз. Бул болжол менен 4-5 мүнөткө созулат. Андан кийин, сарымсакты пресстен өткөрүп, табага салыңыз.
3-кадам
Сарымсак кошулган бир мүнөттөн кийин шорпону же кайнатылган сууну көмөч казанга куюңуз.
Помидорлорду орто көлөмдөгү пластмассадан кесип алыңыз. Помидорду табакка жөнөтүп, каймакты куюңуз. Табаны туз жана калемпир менен татымалдап, жакшылап, бирок акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми сиз макарон азыктарын кошо аласыз. Кайра аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз. Кайноо жөнүндө сөз болгондо, табаны жаап, отту жайыраак отко күйгүзүңүз. Табакты 15 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган сырды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Макароны сыр толугу менен эригенче бышырыңыз.
