Фрикбол шорпосу көптөгөн үй-бүлөлөрдүн эң жакшы көргөн алгачкы тамактарынын бири. Даярдыктын жөнөкөйлүгүнөн улам, бул шорпо көп даярдалат. Анткени, фаршка караганда фарш бир кыйла тез бышат, даамы жумшак жана кем эмес бай. Мындан тышкары, балдар фрикадельканы аябай жакшы көрүшөт, ал тургай кичинекей балдар да аларга кайдыгер эмес.
Ал зарыл
- - фарш (эң жакшы чочконун эти жана уйдун эти) - 0,5 кг;
- - күрүч - 120 г;
- - сабиз - 1 даана;
- - майда пияз - 2 даана;
- - картошка - 3 даана;
- - лавр жалбырагы - 2 даана;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - өсүмдүк майы - 4 аш кашык. l.;
- - жаңы чөптөр (мисалы, петрушка, укроп же көк пияз).
Нускамалар
1 кадам
Фаршты табакка салыңыз. Суу тунук болгонго чейин күрүчтү бир нече жолу чайкаңыз. Андан кийин фарштын үстүнө куюп, кара мурч жана тузду татымына жараша кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Фаршты диаметри 3 смдей тегерек фрикаделькаларга бөлүп, идиштин түбүнө коюңуз. Андан кийин казанга 2-2,5 литр суу куюп, кайнатыңыз, лавр жалбырагын, тузду кошуп, төмөн температурада 1 саат жабык капкактын астында бышырыңыз.
3-кадам
Даярдан 30 мүнөт мурун бардык жашылчаларды - сабизди, картошканы жана пиязды сыйрып алыңыз. Картошканы кичинекей кубиктерге, сабизди кичинекей текчелерге, пиязды жука төрттүк шакектерге бөлүңүз.
4-кадам
Картошканы казанга ыргытып, дароо табаны алып, өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Майдаланган пиязды кошуп, болжол менен 3 мүнөт кайнатыңыз. Сабиздин текчелерин кошуп, 5-7 мүнөт кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз. Даяр болгон куурууну казанга өткөрүп, шорпону белгиленген убакыттын аягына чейин бышырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон шорпону фрикаделька жана күрүч менен идиштерге куюп, майдаланган жаңы чөптөр менен кооздоп, сарымсак кротон, пончик же жаңы нан менен кызмат кылыңыз.
