Экинчи түшкү же кечки тамак катары бериле турган, ушуну менен менюну ар тараптуу кылган өтө даамдуу тамак. Ошондой эле каалаган гарнирге кошсо болот.
Ал зарыл
- - 600 гр үндүк (филе);
- - 1 цуккини;
- - 1 орто пияз;
- - 2 аш кашык. каймак;
- - бир аз райхан;
- - бир аз майдаланган паприка;
- - татымына жараша майда деңиз тузу;
- - татымына жараша майдаланган кара мурч;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - жасалгалоо үчүн жаңы укроп.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп салабыз, бул тамак үчүн индюк филеси керек, бирок тоок этин дагы жесеңиз болот. Этти ортоңку кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Цуккини жууп, терисин сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Цуккиниге кургак райхан, паприка, туз жана кара май калемпирин татыңыз. Цуккинине каймак кошуп, аралаштырыңыз.
3-кадам
Өсүмдүк майы менен табаны орточо отко коюп, ысытып алабыз. Этти өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакек кылып бөлүп алыңыз (төрттөн бөлүп алам). Пиязды этке салып, пияз тунук болгончо кууруйбуз. Туз жана калемпир бир аз.
5-кадам
Биз каалаган ыңгайлуу бышыруу табагын алып, бир аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен майлап алабыз. Цуккининин жарымын калыпка, эт менен пияздын үстүнө, ал эми калган цуккининин үстүнө салыңыз. Форманы фольга катмары менен цуккини менен жаап жатабыз, аны ар тараптан оңдойбуз.
6-кадам
Духовканын температурасын 180 градуска коюп, ысытыңыз.
Цуккини идишин мешке салып, жарым саат бышырыңыз.
7-кадам
Жарым сааттан кийин форманы цуккини менен чыгарып, фольганы алып, этти вилка менен тешебиз. Биз эттин даярдыгын карайбыз, эгерде тешип жатканда айры тыкыс келип калса, анда дагы бир жарым саатка бышыруу үчүн калтырабыз, эгер жеңил болсо, анда он мүнөткө.
8-кадам
Даяр тамакты майдаланган жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз. Мен болсо, аны жаңы укроп себелеп койсоңуз жакшы болот, ал жыпар жыт берет. Табактарды табактарга жайып, кызмат кылабыз. Кааласаңыз, жаңы помидор кесимдери менен кооздоңуз.
