Тендердик индия филесинин калориясы төмөн. Порчини козу карындары кошулган спаржа соусунда бышырылган тамак жайдын жай даамына ээ жана жаңы картошка же күрүч үчүн адаттан тышкары гарнир катары кызмат кылат.
Ал зарыл
- - 90 г май;
- - 650 гр үндүк филеси;
- - 2 пияз;
- - 180 г порчини козу карыны;
- - аспарагустун 4 бутагы;
- - 0,4 литр тооктун шорпосу;
- - 1 аш кашык. l. песто соусу;
- - 90 мл. каймак.
Нускамалар
1 кадам
Индиянын филесин майда сүйрү кесектерге бөлүп кесип алыңыз. Даамдуу кабыкка чейин майга эки жагын кууруп алыңыз. Табаны эт алып чыгып, жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Майда тууралган пиязды кайнатыңыз. Андан кийин, пиязга майда тууралган порчини козу карындарын кошуңуз. Дагы үч мүнөт кууруңуз.
3-кадам
Козу карын менен пияздын үстүнө спаржа салыңыз (бүчүрлөрүн алдын ала эки бөлүккө бөлүп алыңыз). Жашылчаларды тооктун шорпосу менен толтуруңуз. Италиялык Pesto соусун кошуңуз.
4-кадам
Сорпонун кайнаганын күтүп, индюк филесин көмөч казанга кайтарыңыз. Биз өрттү азайтабыз. Соуста этти 20 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Идиштин мазмунун тынымсыз аралаштырып, каймакты кошуңуз. Даяр болгон үндүк соусун соуста тандаган гарнирдин үстүнө куюңуз.
