Бадыраң сэндвичи - бул жеңил, аш болумдуу эртең мененки тамак же күн бою сергитүүчү снэк. Көпчүлүк британдык тамактар сыяктуу эле, бул кош бутерброддорду даярдоо оңой жана укмуштай даамдуу. Албетте, аларга жакшы жыпар жыттуу чай берилиши керек.
Ал зарыл
- Бадыраң жана сыр сэндвичтери үчүн:
- - 10 кесим буудайдан жасалган тост нан;
- - 1 чоң салат бадыраңы (уруксуз);
- - 200 г маскарпон сыры;
- - 20 г жалбыз;
- - 40 мл соя соусу;
- - 1 аш кашык. кунжут уруктары;
- - туз;
- Англис тилиндеги бутерброддор үчүн:
- - 8 тик бурчтуу кесинди дан же кара буудай наны;
- - 1 бадыран;
- - 125 г туздалган май;
- - 1 чай кашык майдаланган же кургатылган апельсин кабыгы;
- - 2-3 бутак укроп;
- Бадыраң жана жумуртка сэндвичтери үчүн:
- - 6 кесим ак же кебек нан;
- - 1 бадыран;
- - 3 кайнатылган жумуртка;
- - 3 аш кашык. майонез;
- - 15 г суу коросу;
- Миң бадыраң сэндвичтери үчүн:
- - 10 кесим ак нан;
- - 1 кичинекей бадыраң;
- - 80 г май;
- - 30 мл алма уксусу жана өсүмдүк майы;
- - 1/2 чай кашык жаңы тартылган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Бадыраң жана сырдан жасалган бутерброддор
Бадыраңды жууп, сүлгү менен кургатып, эки жагындагы "калдыктарды" кесип таштаңыз. Узун жашылчаларды жука тилимдерге бөлүңүз. Аларды терең идишке салып, соя соусун тамызып, кунжуттун үрөнүн себип, кол менен акырын аралаштырып, 10 мүнөт маринаддоо үчүн коёсуз.
2-кадам
Жалбыздын жалбырактарын майдалап туурап алыңыз. Маскарпонду вилка менен эзип, даярдалган чөптөр менен аралаштырып, тузду татымына жараша аралаштырып, жылмакай паста алынганга чейин жакшы аралаштырыңыз.
3-кадам
Кадимки бөлүктөрдү алуу үчүн катуу нан кабыгын кесип таштаңыз. Аларды сыр менен жайыңыз, жарымына кабатталган бадыраңдын кесиндилерин салыңыз. Сэндвичтерди жашылчаларды калган тик бурчтуктар менен жаап бүтүрүңүз. Кош сэндвичтерди бир аз басып, аларды бирдей үч бурчтуктарга туурасынан кесип салыңыз.
4-кадам
Англис бадыраңынан жасалган бутерброддор
Муздаткычтагы майды жумшартыш үчүн аны алдын ала алып салыңыз. Кургатылган же майдаланган апельсин кабыгын, майдаланган укропту кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул аралашманы ар бир нан бөлүгүнө тегиз жайып, бычак менен тегиз жайыңыз.
5-кадам
Төрт жайылган кесимге бирдей сандагы бадыраңдын жарым тегеректерин коюп, калган төртөөнү каптаңыз, ошондо четтери бири-бирине туура келип, даяр бутерброддор кооз болот. Аларды ушинтип кызмат кылыңыз же бөлүктөргө бөлүңүз.
6-кадам
Үйдөн жасалган бадыраң жана жумуртка сэндвичтери
Жумуртканын кабыгын тазалап, бычак менен майдалап же вилка менен эзип алыңыз. Нан бөлүктөрүн майонездин жука катмары менен майлап, соустун калган бөлүгүн жумуртка массасына куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Нандын 1/2 бөлүгүнө жаңы бадыраңдын кесиндилерин коюп, андан соң жумуртка пастасын тегиз кылып жайыңыз. Суу крессин майдалап, бутерброддорго чачыңыз. Сэндвич жаса.
8-кадам
Бадыраң кошулган мини бутерброддор
Бадыраңды калың тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Өсүмдүк майын, алма уксусун, жаңы эзилген кара мурчту кичинекей чөйчөккө аралаштырып, камчы саласыз. Жашылча кесиндилерин ошол жерге өткөрүп, ошол жерде бир нече мүнөт кармаңыз.
9-кадам
Нан кесиндилерин суюлтуу үчүн тоголок менен жайып, бадыраң менен бирдей диаметрдеги эки тегеректин ар биринен кесип алыңыз. Алардын баарына май сүйкөп коюңуз. Нан дисктерин жайылган капталдары менен бирге жайгаштырып, ичине бадыраңды салыңыз, маринадды алдын-ала силкип, бутерброддор өтө нымдуу болбошу керек.
