Prosciutto - бул Хамдын бир түрү. Бул тамакты даярдоо үчүн, сизге ушул колбасанын бир нече жука кесимдери керек болот. Пармезан жана процутто менен тооктун филеси - италиялыктардын сүйүктүү даамы.
Ал зарыл
- - 10 кесим просцутто ветчина
- - эки лимондун кабагы
- - зайтун майы
- - 4 тооктун төшү
- - майдаланган кара калемпир
- - пармезан сыры
Нускамалар
1 кадам
Алгач тооктун филесин даярдап алыңыз. Ар бир төштү жеңил-желпи кесип, ачыңыз, туз, кара мурч жана тимьян менен сүртүңүз. Үчкөл сыр менен лимондун кабыгын тооктун этинен тегиз себелеп салыңыз.
2-кадам
Процутто ветчинасынын жука кесиндилерин тооктун үстүнө коюңуз. Этти бышыруучу табакка салып, зайтун майы менен татымал бериңиз.
3-кадам
Духовкага тооктун эмчегин бышырып же казанга кууруп алсаңыз болот. Буга чейин, бош жерлерди тамак пленкасы менен жаап, эт балкасы менен бир аз сабап коюу сунушталат. Бул тооктун филеси кабыктын лимон ширеси менен каныктырылышы үчүн жасалат. Дасторкондо мындай тамакты куурулган картошка, картошка пюреси же жашылча-жемиштер менен жесе болот.
