Бадыраң наны - ачуу даамы жана кытырак күрөң кабыгы бар абдан кызыктуу токоч. Мындай нанды сөзсүз бышырыңыз. Албетте, ал өзүнүн уникалдуулугу менен сени таң калтырат.
Ал зарыл
- - жаңы бадыраң - 300 г;
- - тез иштөөчү ачыткы - 1 чай кашык;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - катуу сыр - 100 г;
- - суу - 125 мл;
- - укроп - бир нече бутактар;
- - туз - 0,7 чай кашык;
- - буудай уну - 450-500 гр.
Нускамалар
1 кадам
Сууну бир аз жылытыңыз - жылуу болушу керек. Андан кийин ага тез таасир этүүчү ачыткыны, ошондой эле бир аз буудай унун жана кум шекерди кошуңуз. Камыр көтөрүлүп кетиши үчүн жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Бадыраңды жакшылап жууп бүткөндөн кийин, аларды майда туурагыч менен сүртүңүз. Эгерде алардын териси орой болсо, анда аны кесип салган жакшы. Пайда болгон бадыраңдын массасын туздайт. Бир аз турсун.
3-кадам
Сырды орто сүргүчтөн өткөрүп, бадыраң массасы менен аралаштырыңыз. Ашыкча суюктукту кетириш үчүн алгач аны сыгып алууну унутпаңыз. Андан кийин майдаланган укропту жана көтөрүлгөн камырды ошол эле жерге кошуңуз. Бардыгын туура аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми сыр-бадыраңдын аралашмасына буудай унун кошуңуз. Колуңузга жабышпаган, ийкемдүү түзүлүшкө ээ, камырды алганга чейин баарын жууруңуз.
5-кадам
Бышырылган тоголок табакты күн карама майы менен сүртүп алыңыз. Камырды бирдей бирдей бөлүктөргө бөлгөндөн кийин, алардын ар бирин тоголок формада түрүп, даяр идишке салыңыз. Андан кийин келечектеги бадыраңдын нанын тамак-аш пленкасы менен жаап, көлөмү болжол менен эки эсеге чейин бөлүп коюңуз.
6-кадам
Чоңойтулган камырды мешке салып, алдын ала күн карама майы менен майлап, 200 градуста 50 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Бышырылган азыктарды сүлгү менен жаап, муздаңыз. Бадыраңдын наны даяр!
