Тортторду жана пирогдорду жасоонун көптөгөн түрлөрү бар. "Сүйүүнүн таттуулугу" тортунун өзгөчөлүгү анын даярдалуу ылдамдыгы гана эмес, унду кошпостон даярдалгандыгында. Десерт абдан даамдуу жана назик болуп чыкты.
Ал зарыл
-
- Торт үчүн:
- ачуу шоколад -150 г;
- апельсиндер - 2 даана;
- май - 200 г;
- шекер - 0,5 стакан;
- жумуртка - 4-5 даана;
- тазаланган бадам - 300 гр.
- Glaze үчүн:
- ачуу шоколад - 150 г;
- май - 150 гр.
Нускамалар
1 кадам
Шоколад барын суу мончосунда эриңиз. Бул үчүн, идишке суу куюп, идиштин үстүн толугу менен жаап тургандай кылып, үстүнө эмаль же айнек табакчаны коюңуз. Шоколадды ушул идишке салып, жараянын байкаңыз. Шоколад эрий баштаганда, аны кашык менен жигердүү аралаштырыңыз. Курамында какао майы көп шоколадды колдонсоңуз, ал тез эрийт. Бардык плиткалар эригенден кийин, аларды ваннадан алып салыңыз.
2-кадам
Духовканы алдын-ала күйгүзүңүз, ошондо ал жылыйт. Май жана кумшекерди миксер менен чаап, ачуу сүргүчкө жаңы сүртүлгөн апельсин кабыгын кошуңуз. Жумурткаларды бир-бирден ошол эле аба массасына уруп, башкача айтканда, адегенде бир жумуртканы уруп, миксер менен, андан соң экинчисин ж.б.у.с., эми пайда болгон кооз жарык массасына бир аз жылуу эритилген шоколадды кошуңуз. Анын ысык эмес экендигин текшериңиз.
3-кадам
Тазаланган бадамды кофе майдалагычка майдалап, камырга акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышыруучу табакты бир аз май менен майлап, ичине майдаланган камырды куюңуз. Духовканын ичине салып, 150 градуска чейин ысытылган духовкада 40-50 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Торт бышырылып жатканда, тортту кооздоо үчүн глазурь даярдаңыз. Ал үчүн шоколады суу ваннасында эритип, муздатып, сары май менен аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Сизге бир тектүү, жалтырак, жылмакай масса керек.
6-кадам
Даяр тортту темир торго салып, оодарыңыз, муздатыңыз. Ундун ордуна майдаланган жаңгактарды салгандан кийин, торт көп көтөрүлбөйт. Эми музга толтуруңуз. Алгач, четинен 4-5 см аралыкта, андан кийин массанын ортосуна бычак же шпатель менен тегиздеңиз. Бул торт кошумча жасалгалоосуз сонун көрүнөт. Бирок кааласаңыз, апельсинди жука тилимдерге бөлүп, үстүнө жагымдуу кылып салсаңыз болот. Тортту 2-3 саатка чылап коюу керек.
