Тамак өтө майлуу болуп калбашы үчүн, аны даярдоо үчүн жаш тоок этин алганыңыз оң. Андан бардык майларды бөлүп алуу керек, ал эми тоок майлуу болсо, анда терисин дагы алып салыңыз. Жай бышыруучу жайда сарымсак соусу кошулган тоок этин бышыруу оңой.
Ал зарыл
- - 700 г тоок эти;
- - 1 пияз;
- - 4 аш кашык. кашык каймак;
- - 4 тиш сарымсак;
- - жаңы петрушканын бир тутамы;
- - калемпир, татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун өлүгүн агын суунун астында жууп салыңыз. Аны кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Ашыкча майды токтоосуз кесип таштаңыз; ошондой эле терини алып салуу сунушталат. Идиш өтө майлуу болуп калбашы керек.
2-кадам
Пияздын башын сыйрып алыңыз, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Майдаланган пиязды мультипісиргичтин түбүнө салып, үстүнө даярдалган тооктун бөлүктөрүн жайып, татымына жараша туз салып, майдаланган калемпирди себелеп салыңыз - кара жана кызыл калемпирди, ал тургай, калемпирдин аралашмасын колдонсоңуз болот. "Кууруу" же "Бышыруу" режимин кийип, убакытты 40 мүнөткө коюңуз. Ушул убакыттын ичинде мультиварктын ичин эки жолу аралаштырыңыз.
3-кадам
Жаңы петрушканын бир тутамын чайкаңыз, суусун чайкаңыз, майдалап туураңыз. Сарымсактын тиштерин тазалап, сарымсак бастыргычынан өткөрүп алыңыз. Каймакты майдаланган петрушка жана сарымсак менен айкалыштырыңыз.
4-кадам
40 мүнөт өтөөрү менен, көп бышыруучунун капкагын ачыңыз, тоок менен пиязга чөп жана сарымсак кошулган каймакты кошуп, аралаштырыңыз. "Sauté" режиминде дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Жай бышыргычка сарымсак соусу кошулган тоок даяр, аны ысык бойдон сунуңуз. Ал үчүн жеңил гарнирди - кайнатылган күрүч, гречка боткосун же жашылча же зайтун майы менен татымал болгон жашылча салатын тартсаңыз болот.
