Чахохбили - бул даамы жана жаркыраган жыты бар улуттук грузин тамагы. Жана бул тамакты даярдоо үчүн ашпозчу болуп, көп убакыт коротуунун кажети жок.
Ал зарыл
- - тооктун өлүгү же чакохбилиге даяр комплект
- - 5 пияз
- - 3 помидор (томат пастасы же томат ширеси менен алмаштырылышы мүмкүн)
- - туз
- - сүйүктүү татымалдар
- - жашылчалар (петрушка, укроп)
Нускамалар
1 кадам
Бүтүндөй тооктун өлүгүн жууп, бир нече бөлүккө бөлүү керек: төш, канат, барабан таягы, сан, моюн. Чахохбилини даярдоо үчүн, алынган бөлүктөрдү колдонсоңуз болот.
2-кадам
Менин пиязым жана жарым шакекче кесип. Андан кийин биз аны алдын ала ысытылган табага жөнөтөбүз. Пиязды тунук болгонго чейин кууруу керек. Кууруп жатканда бир аз суу кошсоңуз болот, андан кийин пияз бышырылып чыгат.
3-кадам
Пияз бышырылгандан кийин, ага тоок этин жиберебиз. Тоок пияз менен кайнап жатканда, помидорду сыйрып, майда туурайбыз. Аларды тоок менен пиязга да жөнөтөбүз. Бардыгын капкак менен жаап, 15-20 мүнөт коёбуз. Бышырып жатканда суу кошсоңуз болот.
4-кадам
20 мүнөттөн кийин дээрлик даяр болгон чакохбилиге туз жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуп, майда тууралган сарымсакты кошсоңуз болот. Дагы 15 мүнөт өрттөй беребиз. Баары, chakhokhbili даяр.
