Азиянын даамы менен соя соусу жана сарымсак кошулган бышырылган чочконун эти бардык үй бүлөлөр жана коноктор үчүн ашпозчу сюрприз болот. Жана зыгыр бул тамакты даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу кылат.
Ал зарыл
- Эт үчүн:
- - 500 гр. чочконун филеси;
- - кашык зыгыр уругу;
- - 150 мл кургак ак шарап;
- Маринад үчүн:
- - 4 аш кашык соя соусу;
- - бир чай кашык майдаланган имбирдин тамыры;
- - бир чай кашык күнжүт майы;
- - бир чай кашык бал;
- - бир чай кашык кориандрдын үрөнүн минометто эзип;
- - 2 тиш сарымсак;
- - корица таякчасы.
Нускамалар
1 кадам
Маринад жасоодон баштайбыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырабыз. Этти бирдей экиге бөлүп кесип алыңыз. Формасын жайып, маринадга толтурабыз. Калыпты тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка 3-4 саатка коёбуз (этти бир күн мурун маринаддап койгон жакшы).
2-кадам
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Маринадды казанга куюп, корица таякчасын ыргытып салыңыз. Чочконун этин зыгырдын үрөнү менен тегиз себелеп, духовкага 20 мүнөт коюңуз. Ичтен куурулган эт жакса, духовкадагы убакытты дагы 15-20 мүнөткө көбөйтүңүз.
3-кадам
Бул учурда биз соусту даярдайбыз. Маринаддалган казанды отко коюп, шарапты куюп, кайнатабыз. Отту азайтып, соусту коюу болгонго чейин кайнатыңыз.
4-кадам
Даяр болгон этти калыңдыгы 1 см болгон пластмассадан кесип, табакка ар кандай гарнир менен салып коюңуз (шпинаттын жалбырагын колдонсоңуз болот), соус менен берешендик менен куюп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
