Бул таттуу суук десертте эч кандай химия жок. Аны чоңдор да, балдар да эркелетиши мүмкүн. Шербет үчүн коон бышкан, таттуу болушу керек. Шекердин көлөмү коондун таттуулугуна жараша болот.
Ал зарыл
- - 700 г коон;
- - 4 киви;
- - 1/2 стакан кант;
- - 1 аш кашык. акиташ шире кашык;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Түбү калың казанга 1/2 стакан суу куюп, болжол менен жарым стакан кумшекер кошуңуз (коон абдан таттуу болсо, анда анын көлөмүн азайтууга болот). Казанды орточо отко коюп, кумшекер сууда толук эригенче 2 мүнөттөй бышырыңыз.
2-кадам
Кантала алып, кабыгын тазалап, бардык уруктарын алып салыңыз. Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Кивини да кабыгынан тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз. Коон жана киви кесиндилерин блендерге же комбайнга салып, бир чымчым туз кошуңуз. Көпүргүч, андан кийин акиташ ширесине кант сиропун кошуңуз. Баарын бир калыпка чейин дагы бир жолу сүртү.
3-кадам
Пайда болгон коондун массасын идишке куюп, 2 саатка тоңдургучка салыңыз. Идиш менен идишти мезгил-мезгили менен алып чыгып, чоң муз кристаллдарынын пайда болушун алдын алуу үчүн кашык менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон коондун шербетин айнек стакандарга оозу кенен салынып, десерт кашык менен сунуңуз. Сорбет даярдоо процессинде сиз эксперимент жүргүзсөңүз болот - коонго киви эмес, башка мөмө-жемиштерди же мөмөлөрдү кошуп алсаңыз болот.
