Балык пирогу "Улетайка" - даамдуу, жөнөкөй, арзан үй бышырылган азыктары. Бул тамак меште 20-30 мүнөт даярдалат. Толтуруу үчүн ар кандай балык филесин колдонсо болот.
Ал зарыл
-
- Сыноо үчүн сизге керек: 1 стакан айран
- 200 гр майонез
- 1,5 стакан буудай уну
- 0,5 чай кашык сода (өчүрүү).
- Толтуруу үчүн сизге: 500 г балык филеси (каалаган балык) керек болот
- 1 чоң пияз
- 1 орто сабиз
- туз
- калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо.
1 стакан айранды 200 г майонез менен аралаштырыңыз. 1, 5 стакан унду кошуп, жакшылап сабаңыз. 0,5 чай кашык аш содасын 1 аш кашык уксус менен өчүрүп, камырга кошуңуз. Баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Камыр суюк болуп чыгышы керек.
2-кадам
Толтурманы бышыруу.
Пиязды майдалап туурап алыңыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Балык филесин 1, 5 сантиметрге бөлүңүз. Пияз менен сабизди өсүмдүк майына, зайтун майына жеңил кууруйбуз. Андан кийин жашылчаларга балык кошуп, бардыгын орточо отто 2-3 мүнөт ысытыңыз. Толтургучту татымына жараша туз жана калемпир менен татытсаңыз, индиялык карри кошсоңуз болот.
3-кадам
Нан азыктары.
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ун же нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Камырдын 2/3 бөлүгүн бышыруучу табага куюп, үстүнө толтурманы тегиз жайыңыз. Андан кийин, калган камырды идишке куюңуз. Пирогту 180 градуста духовкада 20-30 мүнөт бышырабыз?.
