Алма - бул организм үчүн баалуу ар кандай витаминдердин жана заттардын чыныгы кампасы. Бул жемиштер кулинардык азыктардын бардык түрлөрүн өндүрүү жана ар кандай суусундуктарды даярдоо үчүн эң сонун чийки зат болгондуктан, аларды узак мезгилдерден бери жаңы же термикалык дарылоодон кийин жеп келишкен.
Темирдин курамы жогору болгондуктан, алманы аз кандуулукка алмаштыргыс кылып, ал жемиштерден алынган шире жүрөк-кан тамыр системасына бекемдөөчү таасир берет, ошондуктан ал акыл эмгеги менен алектенгендерге көрсөтүлөт. Алманын үзгүлтүксүз колдонулушу тамак сиңирүүнү жана ичеги-карын микрофлорасынын абалын жакшыртат, ошондой эле эрте бырыштын чыгышына жол бербейт жана чачтын түзүлүшүн чыңдайт.
Химиялык курамы мөмөлөрдүн ар түрдүүлүгү, өсүү жана сактоо шарттары, бышып жетилүү даражасы жана сактоо мөөнөтү сыяктуу көптөгөн факторлор менен аныкталат. Алмаларда канттар көп, алардын негизгиси фруктоза. Аларда органикалык кислоталардын курамы өтө жогору, алардын арасында хлороген кислотасы жана организмдеги зат алмашуу процесстерин жөнгө салуучу урсол кислотасы өзгөчө баалуу деп эсептелет.
Алмаларда кислоталардан тышкары көптөгөн илегич заттар, азоттуу жана пектин заттары, клетчатка, ошондой эле маанилүү минералдар - калий, темир жана башкалар бар. Бул жемиштер A, B, C, E, K, P, PP витаминдерине, инозит жана фолий кислотасына бай. Калориясынын аздыгынан, болгону 47 ккал, ал диеталарга жана диета азыктарына кирбейт.
Алма жүрөк үчүн абдан пайдалуу, алар орозо кармаган күндөрү жүрөк шишигине көрсөтүлөт. Алманын диетасы ашказан-ичеги-карын ооруларынан жабыркаган адамдарга, ошондой эле гипертония жана суук тийүүнү дарылоодо профилактикалык каражатка дайындалат.
Жаңы алма эң пайдалуу деп эсептелет, бирок, сактагандан кийин дагы, ал баалуу заттарды жана пайдалуу сапаттарды сактап калат.
Алманын курамындагы органикалык кислоталар адам денесиндеги кислота-негиз балансын жөнгө салууга катышат, ошондуктан алар подаграга, кант диабетине жана диатездин айрым түрлөрүнө оң таасирин тийгизет. Алманын курамына кирген калий организмге оң таасирин тийгизип, бөлүп чыгаруу системасын стимулдайт, ал эми пектин зыяндуу холестеролду жок кылууга жардам берет. Холестеролдон тышкары, пектиндер организмдеги ар кандай сезгенүү процесстеринин, мастыктын жана тамак сиңирүү органдарынын бузулушунун натыйжасында башка зыяндуу заттарды кетирет. Ашказандын иштешин кадимки абалга келтирүү, алма кары-картаңдар жана кыймылсыз жашоо образы үчүн өтө пайдалуу.
Белгилүү болгондой, азык элементтеринин курамы жана толуктугу белгилүү бир деңгээлде алманын түсүнө жараша болот. Эң пайдалуусу - жашыл кабыгы бар алмалар. Бул жемиштердин өзгөчөлүгү алардын курамындагы шекерлердин курамы бир нече эсе аз, ал эми витаминдер ондогон эсе көп. Темирди бир нече эсе көп камтыган ушул алмалар.
Кабыктын курамында целлюлозага караганда витаминдер жана пайдалуу заттар көп экендигин унутпаңыз, ошондуктан аларды тазалабай жеген бир топ пайдалуу.
Дайыма ичкенде, алар теринин жана чачтын абалын бир кыйла жакшырта алышат. Мындан тышкары, алар оор жана майлуу тамактарды сиңирүүнү жеңилдетишет. Жашыл алманын түрлөрү гипоаллергендүү, алар тамак-аш аллергиясына жакын адамдар үчүн коопсуз болушу мүмкүн. Ошондой эле аларды ашказан ширесинин кислоттуулугу төмөн адамдар колдонууга сунушташат.
