Алмаларды эң арзан жана популярдуу жемиштердин бири деп коопсуз атоого болот. Алар жаңы да, ширелерден, консервалардан, мармеладдардан, мармеладдардан, кыямдардан кайра иштетилгенде да жакшы. Жаңы жана кургатылган алма - бул пирогдор үчүн универсалдуу толтуруу, булочкалар жана алма кыямы же кыямы менен быштактар абдан даамдуу. Үйдө таттуу алма препараттарын даярдоо кыйын эмес, бирок бышыруу процесси көпкө созулушу мүмкүн - 3 же андан көп саатка чейин. Заманбап технологиянын ашканаларыбызга келиши менен, бул иш кыйла жеңилдеди.
Мультиварка менен, үй шартында алма кыям, кыям жана кыямды оңой жана тез жасай аласыз.
Алма кыямын жасоо процессин карап көрөлү, бул үчүн биз төмөнкүлөрдү жасайбыз:
алма - 700 г;
кант - 350 г;
лимон кислотасы - 5 г.
Алманы толугу менен тазалайбыз, башкача айтканда, кабыгын алып, кесимдерге бөлүп, өзөгүн алып чыгабыз. Майдаланган алмаларга лимон кислотасын жана шекерди кошуу гана калат. Биз бардыгын мультиварк идишине салып, "Бышыруу" режимин тандап, массасы кайнап чыкканча күтүп, режимди "Бышыруу" деп өзгөртөбүз. Ошентип, биз бир сааттай тамак жасай беребиз.
Бышыруу процессинин ортосунда мультиварктын капкагын бир жолу ачып, бүт массаны кылдаттык менен аралаштыруу керек, бул варенье бирдей консистенциясын алууга мүмкүндүк берет. Бул алманын кыямына башка жемиштерди кошууга эч ким тыюу салбайт. Алма цитрус жемиштери менен жакшы айкалышат. Апельсинди кычкыл алмага, лимонду таттууга кошсоңуз болот. Цитрус жемиштерин майда бөлүктөргө бөлүп, алма менен аралаштырып, негизги рецепт боюнча кыям даярдайбыз. Мындай учурда лимон кислотасын кошуунун кажети жок.
Ошо сыяктуу эле, кант менен алманын бирдей үлүшү менен алма кыямы жай идиште даярдалат. Тазаланган алманын кесиндилерин кантсыз кайнатып, массаны блендер менен майдалап, кумшекерди кошуп, "Бышыруу" режиминде бир сааттай бышырыңыз.
Салмак боюнча кыям, шекер жасоо үчүн, алма менен бирдей өлчөмдө ичүү керек. Бир килограмм кумшекерден жана бир стакан суудан кант сиропун кайнатып, ага алма кесимдерин батырып, бышканга чейин бышырыңыз. Кыям үчүн алманын кабыгын тазалоонун кажети жок - өзөктү үрөн менен кесүү жетиштүү.
