Моча - ар кандай учурга туура келген даамдуу десерт. Эгерде сиз бул кофе тортун каалаган учурга даярдасаңыз, анда бардык коноктор кубанат!
Ал зарыл
- Кекстер үчүн шоколад жарым фабрикаты,
- Кофе,
- Шоколад глазуру,
- 250 грамм эриген ак шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Кофе тортун жасаш үчүн, шоколаддуу тортту пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык (эгер ыңгайлуу өнүм колдонулса) же сүйүктүү рецептиңизге ылайык, рецепт талап кылган суунун ордуна күчтүү кофе кошуп (бирдей өлчөмдө).
2-кадам
Торт даяр болгондо, аны калыптан алып, 10 мүнөттөй муздатыңыз. Муздагандан кийин аны узунунан 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
3-кадам
Идишке жетиштүү көлөмдө шоколаддын үшүк алуусун даярдаңыз. Эритил кофени кошуңуз, бирок глазурдун текстурасы өзгөрүлбөйт, катуу аралаштырыңыз. Кофе токочунан бул продукт жыттанып турушу керектигин унутпаңыз.
4-кадам
Бир кабыкты фольгага коюп, аяздын чоң катмары менен жаап коюңуз. Кийинки катмарды үстүнө коюңуз (эгерде 3 торт болсоңуз, аларды үшүктүн чоң катмарларынын арасына коюңуз). Кофенин тортун толугу менен жука муз катмары менен жаап, тоңдургучка 1 саатка, же муз катып калгыча коюңуз.
5-кадам
Тоңдургучтан чыгарып, тегиз беттик түзүүгө этият болуп, дагы бир глазур катмарын жаап коюңуз. Кайра муздаткычка 15 мүнөт салып коюңуз.
6-кадам
Ак шоколадды коопсуз идишке микротолкундуу күйгүзүп, толугу менен эригенге чейин 15 секунда аралыгында ысытыңыз. Муздаткычтан шоколаддуу кофе тортуңузду алып, ак шоколаддын үстүнө жай куюп, борбордон баштап, шоколад катмарын четине жайыңыз. Керек болсо, шоколадды торттун тегерегине жайып, күрөктү же бычакты колдонуңуз. Дагы, тоңдургучка 15 мүнөт салып коюңуз.
7-кадам
Ал ортодо, калган шоколад музун тыгыз баштыкка салып (тоңуп калса эритип), бурчунан тешик кесип алыңыз. Муздаткычтан алып, торттун периметри боюнча тегиз оюмдарды жасаңыз.
