Назик кофе муссасы кошулган десерт шоколаддуу торт майрамдык дасторконуңузду кооздоп турат. Мындай даамдуу тамакты ар кандай салтанаттуу иш-чараларга даярдаса болот. Кофени сүйүүчүлөр аны аябай жакшы көрүшөт.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- - май жана шекердин ар бири 50 г;
- - 2 аш кашык. кашык какао жана ун;
- - 1 жумуртка;
- - 1/4 чай кашык бышыруучу порошок.
- Мусса үчүн:
- - 320 мл оор каймак;
- - 100 г кум шекер;
- - 4 жумуртканын сарысы;
- - 1 аш кашык. эритилүүчү кофе кашык;
- - 3 чай кашык желатин.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды отко ысытып, ага шекер кошулган какао порошогун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Оттон алып салыңыз. Нан бышыруучу порошок менен эленген унду кошуп, жумуртканы сабап алыңыз. Камыр алынганга чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырды бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу барактын түбүнө коюңуз. Бирдей катмарга жайыңыз. Тортту 180 градуста 10-12 мүнөт бышырыңыз, даярдыгын жыгач таяк менен текшериңиз. Кабыкты калыптан чыгарбай муздатыңыз.
3-кадам
Муссты даярдаңыз: кофени 2 аш кашык кайнак сууга эриңиз, муздатыңыз. Кастрюлда кумшекерди 4 аш кашык сууга аралаштырып, коюу таттуу сиропту бышырыңыз. Сарысын миксерге уруп, ысык сироптун жука агымына куюп, үлпүлдөгөнчө ургулаңыз. Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык желатинди даярдап, сарысына кошуп, тез аралаштырыңыз. Кофе жана каймак куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Пайда болгон кофе мусс менен муздаган губка тортун куюп, муздаткычка түнү менен салып тоңдурабыз.
5-кадам
Даяр болгон тортту кофеден жасалган мусса менен калыптан чыгарыңыз, үстүнө каалагандай кооздоңуз. Мисалы, шоколаддын курамындагы шоколад чиптери же кофе даны. Чай же кофе менен кызмат кылыңыз.
