Биринчи жолу виски 10-кылымда Ирландия менен Шотландияда өндүрүлө баштаган. Эми бул 40 градустук алкоголдук ичимдикти өндүрүү боюнча Канада жана АКШ ушул алдыңкы өлкөлөрдүн катарына кошулду. Бирок, бүгүнкү күндө үйдөн виски жасай аласыз.
Ал зарыл
-
- 8 кг жүгөрү
- 1 кг жарма (кара буудай же буудай)
- 100 г ачыткы
- 3 чака суу
- кургак арпанын малты
Нускамалар
1 кадам
Жүгөрү менен дан эгиндерин майдалаңыз (кара буудай же буудай алган жакшы). Жүгөрү менен дан эгиндерин 50 литрлик казанга же эмальдан жасалган чакага куюңуз. Аны 3 чака кайнак суу менен куюңуз. Аралаш былжырлуу болгонго чейин кайнатыңыз. Ал үчүн мешке кичине от жагып, аны 4 саатка өчүрбөө керек.
2-кадам
Пайда болгон эритинди 60 ° Cге чейин муздатыңыз. Ал жерге кургак арпанын уолун кошуңуз. Дандагы крахмал солод шекерине айланат. Аралашма аралашма 60 ° C температурада 1, 5 - 2 саат сакталууга тийиш. Ал үчүн идишти эски тон, пальто же жууркан менен жабууга болот. Же идишти суу мончосуна жайгаштырыңыз.
3-кадам
Аралашма бөлмө температурасына чейин муздаганда, ага ачыткы кошуңуз. Аралашманы ачытуу үчүн жылуу бөлмөгө 5-6 күн коюңуз. Натыйжада, ал ачуу даамга ээ болот.
4-кадам
Эми сиз дистилляция аппаратын туташтырышыңыз керек. Ал аркылуу ачытылган аралашманы айдап өтүңүз. Пайда болгон алкоголду көмүр чыпкасы аркылуу тазалаңыз.
5-кадам
Спирт ичимдиктерин банкаларга куюңуз. Алардын түбүнө эмен, бирок ийне жалбырактуу эмес жыгач кесиндилерин салыш керек. Бөтөлкөлөрдү жабыңыз. Аларды бир жыл бою ачпаңыз.
6-кадам
Алынган алкоголь 65-70% күч болуп чыгат. Аны 40% спирт деңгээлине чейин дистилденген суу менен бөлүү керек.
