Орозо алдында диета жөнүндө олуттуу ойлонуш керек. Ушул мезгилдеги тамактануу тең салмактуу жана ар кандай болушу керек, бул организм үчүн мүмкүн болгон терс кесепеттерден сактайт.
Жашылча-жемиштер
Биринчиден, орозо учурунда каалаган мөмө-жемиштерди жесе болот. Алардын курамында организмдин ден-соолугу үчүн керектүү минералдар, витаминдер жана микроэлементтер өтө көп. Жашылчаларды чийки же бышырылган түрүндө жесе болот. Кыш мезгилинде жаңы өскөн жашылча салаттарын туздалган маринадга - капуста, туздалган маринад жана помидор менен алмаштырса болот. Албетте, орозо маалында жылдын каалаган убагында бышырылган, кайнатылган же грильде бышырылган жашылчаларды жесе болот. Алардагы витаминдердин максималдуу көлөмүн сактап калуу үчүн узак термикалык дарылоого барбаңыз. Грильде же бууга бышырылган жашылча азыктарды көбүрөөк сактайт. Орозо учурунда капуста, кызылча жана картошка менен гана чектелип калбаңыз, ашкабак, цуккини, түстүү капуста, калемпирдин ар кандай түрлөрү ж.б.у.с. Сиздин диетаңыз канчалык ар түрдүү болсо, орозоңузду бузбай сактап калуу ошончолук оңой болот.
Арык столдун эң маанилүү компоненттеринин бири, албетте, ботко. Албетте, сууга май кошпой бышырылган ботко бир караганда анчалык деле даамдуу эмес окшойт. Бирок, аларга орозо маалында уруксат берилген тамактарды кошсоңуз, алардын даамын бир кыйла жакшыртасаңыз болот. Жаңгактар, мейиздер, кургатылган жемиштер манканын, күрүчтүн же гречканын даамын толук толуктайт. Мындан тышкары, дээрлик бардык дан өсүмдүктөрү (балким, жарма дан тышкары) козу карындар жана жашылчалар менен жакшы айкалышат. Орозо - кулинардык тажрыйба жүргүзүү үчүн эң сонун убакыт.
Жаныбарлардын белогун кантип алмаштырса болот?
Орозо учурунда тамак-аштагы малдын протеининин жетишсиздигин ордун толтуруу өтө маанилүү. Муну жашылча белогунун курамында көп өлчөмдөгү азык бар болсо болот. Баарынан мурда, соя, башка буурчак өсүмдүктөрү, козу карындар жана баклажандардын бардык түрлөрү жөнүндө сөз болот. Эт, балык жана тооктун соя алмаштыргычтары абдан көп. Туура бышырганда, алар чыныгы эттин ордун баса алышат. Көптөгөн диетологдор соя протеини курамы боюнча жаныбарга абдан жакын жана андан тышкары организмге оңой сиңет деп ырасташат.
Жумшак орозо күндөрү бышырылган азыктарды, өсүмдүк майын жана ар кандай балыктарды жесеңиз болот. Жалаң гана арык тамактарды жесеңиз дагы, орозо учурунда ашыкча тамак жебеш керек экендигин эске алуу керек.
Орозо ачуу, туздуу, таттуу, кычкыл же куурулган тамактарды кыянаттык менен пайдалануудан арылтат. Учурда татымалдарды жана соусту көп колдонбош керек. Орозо тамактар ар кандай болушу керек, бирок мүмкүн болушунча жөнөкөй.
