Шоколад жана сулу пирогу күтүлбөгөн жерден даамдуу айкалыштырылып, ал көптөгөн гурмандардын жүрөгүн багындырды. Бул абдан шоколад, бай, күкүм торт болуп чыгат. Албетте, бул сиздин үй-бүлөңүзгө жана конокторуңузга жагат!
Ал зарыл
- Камыр:
- - 1 1/4 стакан ун
- - 1 1/2 чай кашык шекер
- 1/2 чай кашык туз
- - 100 грамм муздак май
- 1/4 стакан өтө муздак суу
- Толтуруу:
- - 1 1/2 стакан сулу
- - 1/4 стакан каймак
- - 100 г таттуу шоколад, орой кесилген
- 3/4 стакан күрөң шекер
- - 1/4 чай кашык майдаланган имбир
- - бир чымчым туз
- - 5 аш кашык май, эритилген
- - 1 стакан бал
- - 1 чай кашык ванилин экстракты
- - 2 чай кашык алма уксусунан
- - 4 чоң жумуртка
Нускамалар
1 кадам
Ун, туз жана шекерди айкалыштырыңыз. Андан кийин майды кошуп, комбайнды аралаштырыңыз. Камырды идишке өткөрүп бериңиз. Ага 1/4 стакан муздак суу кошуп, силикон шпатель менен аралаштырыңыз. Андан кийин камырды колуңуз менен жууруп алыңыз. Зарылдыгына жараша бир аз суу куюңуз.
2-кадам
Камырды фольгага ороп, муздаткычка 1 саатка коюңуз же жөн эле тоңдургучка 15 мүнөт салып коюңуз.
3-кадам
Камырды акырындап тегерек формага өткөрүп, түбүн жана капталын ылдый басыңыз. Сулуну бышыруучу табакка салып, духовкада 10-12 мүнөт кургатып, кээде аралаштырып туруңуз. Андан кийин муздатуу үчүн бөлүп коюңуз.
4-кадам
Каймакты кичинекей казанга куюп, жай отто кайнатыңыз. Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, каймакта эриңиз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Андан соң камырдын үстүнө тегиз жайып, тоңдургучка саласыз.
5-кадам
Идишке чоң идишке даярдап коюу үчүн күрөң шекерди, имбирди, тузду жана эритилген майды аралаштырыңыз. Жүгөрү сиропун, ванилинди жана уксусту, андан кийин жумурткаларды бир-бирден кошуп, аралашманы каймак майланганга чейин ар бир жолу сүртүңүз. Андан кийин, сулу жармасын кошуңуз.
6-кадам
Алынган толтурууну шоколаддын үстүнө төк. Бир сааттай бышырыңыз. Бир аз жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылыңыз.
7-кадам
Пирогду муздаткычта 3 күн же бөлмө температурасында 2 күн сактаса болот.
