Жыл бою жаңы кулпунай менен тамактануу үчүн, аларды мезгилинде камдап алуу керек. Кулпунайды кышка сактап калуунун мыкты жолу - бул тоңдуруу. Тоңдурулган кулпунай витаминдер менен аш болумдуу элементтерди мүмкүн болушунча көбүрөөк сактайт. Бирок, бул жерде тоңдурулган мөмөлөрдүн сапаты, даамы жана максималдуу пайдасы көз каранды болгон сырлар бар.
Нускамалар
1 кадам
Кулпунайды терүүдө эң негизгиси туура температура режимин сактоо. Ысык аба ырайы же жаан-чачындуу күн кулпунайдын даамына терс таасирин тийгизет. Кулпунай терүү үчүн таң эрте же кечинде тандаңыз. Ашыкча күн же жогорку нымдуулук учурда иштебейт. Дароо чоң жана ширелүү кулпунайды жегиле. Тоңдурууга ылайыктуу эмес. Тоңдурууга кичинекей жана күчтүү жемиштер гана ылайыктуу.
2-кадам
Биринчи ыкма. Кулпунайды бири-биринен кыска аралыкта полиэтилен пленкасына жайыңыз. Муздаткычка коюңуз. Толугу менен тоңуп калгандан кийин, аны тоңдургуч каптарга салып, кайра тоңдургучка жөнөтүңүз. Тоңдурулган кулпунай бири-бирине жабышпай, формасын сактап калат.
3-кадам
Экинчи ыкма. Кургак, таза кулпунайды чакан желим идиштерге салып коюңуз. Аны эзбөөгө аракет кылыңыз. Контейнерди тоңдургучка жөнөтүңүз.
4-кадам
Үчүнчү ыкма. Жаңы кулпунайды, шекерди, блендерди, идишти даярдаңыз. Мөмөлөрдү жакшылап жууп, пахта сүлгү менен кургатыңыз. Мөмөлөрдү блендерде майдалап, ага шекер кошуп, жакшылап сабаңыз. Контейнерлерге тизип, тоңдургучка жөнөтүңүз. 500 грамм кулпунай үчүн 150 грамм шекер жетиштүү. Бирок, пропорцияларды өзгөртүүгө болот, берилген чен талап кылынбайт. Тоңдурулган кулпунай блинчиктерге, балмуздакка, жармага эң сонун жардам берет.
