Кара өрүктү кышка чогултуунун варианттарынын бири - үшүк алуу. Тоңдуруу ыкмасына карабастан, бул процесстин мөмөлөрүн даярдоо керек. Чайкап, жакшылап кургатыңыз. Сабактарын, жалбырактарын алып, жашыл жана чириген мөмөлөрдү бөлүп алыңыз. Бардык сорттору ылайыктуу. Эң башкысы, өрүктүн бышып, бышып жетилгендиги.
Кара өрүктү тоңдуруу
Кургак, таза өрүктү бир кабатка майда пакеттерге жайып жайыңыз. Аларды бекем жаап, тоңдургучка салыңыз. Таңгактарды эртеси алып чыгып, ачып, ашыкча абаны бөлүп, дагы бир жолу мөөр басып, тоңдургучка салсаңыз жакшы болот.
Кара өрүктүн бөлүктөрүн тоңдуруу
Өрүктү кесиндилерде же жарым-жартылай тоңдурса болот. Бардыгы сиздин максаттарыңызга байланыштуу. Бул тоңдуруу варианты торт жана таттуу токочторду бышыруу үчүн ылайыктуу.
Кургак, таза өрүктү керектүү сандагы бөлүктөргө бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Андан кийин, өрүктү алдын ала капталган пленка же азык кагазы менен лотокторго же поддондорго жайып жайыңыз. Аларды 3-4 саатка тоңдургучка жиберебиз. Өрүк катып калгандан кийин сыртка алып чыгып, кичинекей пакеттерге таркатуу керек. Жакшылап жаап, кайра тоңдургучка салыңыз.
Кара өрүктү канттагы тоңдуруу
Таза жана кургак өрүктү экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Контейнерге салып, болжол менен 1: 5 катышында шекер чачыңыз. Бардыгы өрүктү канчалык таттуу каалаганыңыздан көз каранды. Жемиштер кабат-кабат шекер менен капталат, же жөн эле ага аралаштырылат. Андан кийин, өрүктү контейнерлердин арасына таратып, тоңдургучка жөнөтөбүз.
