Кээде эң жөнөкөй жана кадимки азыктардан абдан даамдуу жана оригиналдуу тамакты жасоого болот. Ашкабактын үрөнү кошулган капуста салаты өтө жөнөкөй жана тез даярдалат, бирок ошол эле учурда ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу.
Ал зарыл
- - 1 PC. ак капустанын башы;
- - 250 г кабыктын тазаланган үрөнү;
- - 20 г алма уксусу;
- - 20 г өсүмдүк майы;
- - 10 г соя соусу;
- - 10 г шекер;
- - 5 г туз.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабактын тазаланган уруктарын алыңыз. Эгерде кабыгы жок болсо, анда бышырууну баштаардан мурун, үрөнүн даярдап, тазалап, кургатып алыңыз. Отко түбү оор куурулган табаны коюп, жакшылап ысытып, ашкабактын үрөнүн майда бөлүктөргө бөлүп кууруп алыңыз. Үрөндөрдү кургатылган идишке майсыз кууруп, тынымсыз аралаштырып, жыгач шпатель менен оодарып туруу керек. Адатта, уруктардын бир бөлүгүн кууруу үчүн беш мүнөттөн ашык убакыт кетпейт. Куурулган уруктарды лотокко же чоң табакка өткөрүп, толугу менен муздатыңыз.
2-кадам
Капустанын башын муздак сууга чайкап, үстүңкү жалбырактарын алып, курч бычак менен жука тилкелерге бөлүңүз. Капустаны бийик алкактуу идишке өткөрүп, туз салып, таза колдору менен жакшы эсиңизде болсун. Капуста жарым саат демдей берсин, бир аз шире бериши керек. Эгерде шире көп болсо, анда аны этияттык менен төгүп салыңыз.
3-кадам
Салаттын кооздугуна соус жасап бериңиз. Ал үчүн уксусту, соя соусун, шекерди жана тузду кичинекей чөйчөктө аралаштырыңыз. Өсүмдүк майын кичинекей кружкага же чөмүчкө жылытып, соуска кошуңуз. Баарын аралаштырып, текши болгонго чейин алып келиңиз. Шекер толугу менен эриген болушу керек.
4-кадам
Куурулган ашкабактын үрөнүн жана капустаны айкалыштырыңыз, аралаштырыңыз, соус менен аралаштырыңыз. Дасторкондун алдында салатты жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
