Чочконун кабыргалары - чочконун өлүгүнүн эң даамдуу бөлүктөрүнүн бири. Алардын даамы жана жыты бар. Кууруу үчүн эт кабыргаларын тандашыңыз керек, андан кийин тамак назик, ширелүү жана даамдуу болуп чыгат. Чочконун кабыргаларын соуста бышырууну сунуштайм. Рецепт абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
- - 1 кг чочконун кабыргасы;
- - каймак 25-33% 100 грамм;
- - зайтун майы 2 аш кашык;
- - кычы 1 аш кашык;
- - майонез 1 аш кашык;
- - Пармезан сыры 100 грамм;
- - татымына жараша бир-эки тиш сарымсак, туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Кабыргаларын жууп, кескиле. Кургатууга уруксат бериңиз. Духовканы алдын ала ысытуу үчүн коюңуз.
2-кадам
Чочконун кабыргаларын туз жана мурч менен сүртүңүз. Зайтун майын табага ысытыңыз. Кабыргаларды чоң отто бир аз кууруйбуз.
3-кадам
Сырды майдалап, сарымсакты майдалап туурайбыз. Аларды каймак, майонез жана кычы менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Чочконун кабыргаларын бышыруучу табакка салып, пайда болгон соустун үстүнө куюңуз. Алдын ала ысытылган духовкага 200 ° C температурада 20 мүнөт коюңуз.
