Көпчүлүгүбүз үчүн төмөнкүдөй кырдаал болгон болушу керек: сиз чочконун этин сатып алып, үйгө алып келсеңиз, ал аябай жакшы жыттанат. Көйгөй чечилбей, эттерди итке гана берүү керек окшойт. Бирок жок - бул жыттан арылууга жардам бере турган бир нече фокус бар.
Нускамалар
1 кадам
Аш содасы менен кеңири жайыңыз, 10 мүнөт отуруп, уксус менен өчүрүңүз. Этти агын суунун астында жууп, казанга салып, бир нече жолу кайнатып, сууну үзгүлтүксүз өзгөртүп туруңуз.
2-кадам
Этти кычы менен сүртүп, салфетка менен ороп, түнү менен муздаткычка коюңуз. Эртең менен алып чыгып, агын суу менен чайкап, кургатыңыз.
3-кадам
Этти таза муздак сууга чылап, сууну күнүнө эки-үч жолу алмаштырып, суу толугу менен таза болгонго чейин.
4-кадам
Эттин үстүнө жаңы сыгылган лимон же акиташ ширесин тамызыңыз. Цитрустун курамында эфир майлары көп.
5-кадам
Этти бышырганда, ага райхон, кориандр, майдаланган мускат жаңгагы, пияз, сарымсак ж.б.уюмдуу жыпар жыттуу заттарды чачыңыз. Алар жагымсыз жытты чөгүп кетишти.
6-кадам
Этти маринаддоо. Эт үчүн маринаддын көптөгөн рецепттери бар. Бул жерде эң жөнөкөй: бир литр суу, бир аш кашык уксус, бир кашык туз, калемпир жана лавр жалбырагын аралаштырыңыз. Эт маринаддалгандан кийин аны мешке коюп, кайнатып, муздатыңыз.
7-кадам
Этти сүттө же кефирде бир нече саат кармаңыз. Жагымсыз жыт жоголуп кетпестен, эт дагы назик болуп калат.
8-кадам
Этти тоңдуруп алыңыз. Этти тоңдургучка салып, тоңдуруп, ошол жерде бир нече күн сактаңыз. Андан кийин алып, эритип, бышырыңыз.
9-кадам
Калий перманганатынын эритмесин даярдаңыз. Бир литр сууга бир чымчым калий перманганатын эритип, ага этти сиңирип алыңыз.
