Тооктун жүрөктөрү үйдө жасалган тамакты абдан канааттандырат. Аны даярдоодо каймак кошулган жашылчалар колдонулат, алар тамакты аппетиттүү жана жыпар жыттуу кылат. Тооктун жүрөгүнө каалаган гарнир туура келет: картошка, гречка жана макарон пюреси.
Ал зарыл
- - 500 грамм тооктун жүрөгү;
- - 100 грамм каймак;
- - 100 грамм пияз;
- - 100 грамм сабиз;
- - 1 аш кашык. томат пастасы;
- - өсүмдүк майы;
- - калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун жүрөктөрүн алып, идиштерди сыйрып, майларды бычак менен алыңыз. Бул кыйла узак жана талыкпаган эмгек экендигине карабастан, аны аягына чейин чыгаруу максатка ылайыктуу. Ошондо тамак такыр башкача, назик даамга ээ болот. Бирок чыдамдуулук жана убакыт таптакыр жок болсо, анда жүрөктөрдү ушул бойдон калтырып кетсеңиз болот.
2-кадам
Тазаланган тоок жүрөктөрүн агын суунун астында жакшылап чайкаңыз, пиязды алып, кабыгын алып, жууп, абдан майда кылып туурайсыз.
3-кадам
Сабизди алып, кабыгын тазалап, жууп, майдалап кыргычтын үстүнө сүртөбүз.
4-кадам
Табаны отко ысытып, ага өсүмдүк майын куюп, кайнап чыкканча күтө туруңуз. Даяр болгон жүрөктөрдү табага салыңыз. Аларды тынымсыз аралаштырып, бир нече мүнөт орто температурада кууруйбуз. Табага майдаланган пиязды жана майдаланган сабизди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Тооктун жүрөктөрүн 20 мүнөттөй жашылча менен кууруп, өтө жумшак болгуча, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
6-кадам
Бир нече аш кашык ичүүчү суу менен суюлтулган каймак жана томат пастасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Табаны капкак менен жаап, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
