Пиццаны чоңдор жана балдар жакшы көрүшөт. Биздин арык пиццанын үстүнкү идеялары бүт үй-бүлө үчүн даамдуу даамдарды жаратууга жардам берет.
Арык пиццанын кадимки пиццадан эмнеси менен айырмаланат? Мындай пиццанын толтурулушунда сыр, колбаса же ветчина жок. Балык жана деңиз азыктары дагы колдонулбайт.
Мындай пиццаны ачыткы камырдан жасалган калың жалпак тортто бышырган жакшы. Аны бир тамчы зайтун майы менен себелеп, толтурууну сонун уюштуруңуз. Толтурмалар көп болушу керек, ошондо пицца жүрөккө ширелүү болот.
Толтурмалоо үчүн бир нече идея.
· Pizza Marinara. Помидорлордун кабыгын жана уруктарын алгандан кийин майдалап туурайсыз. Зайтун майын бир аз ысытып, ага райхон жана майда тууралган сарымсакты кошуп, жай кайнатыңыз. Соусту калың катмардагы тортко сүйкөш керек. Даяр болгон пиццаны жаңы чөптөр менен берсеңиз болот.
· Шпинат жана козу карындар кошулган пицца. Шпинатты чайкап, майдалап кесип алыңыз, өсүмдүк майы менен аздап сүртсөңүз, анда ал кургап калбайт. Сарымсактын бир тишин сыйрып, майда туурайбыз. Тилимдерди кесип, козу карындарды кууруп, үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн помидорду кошуп, дагы бир мүнөт кайнатыңыз. Толтурулганга сарымсак кошуп, отту өчүрүңүз. Пиццанын ичине салынды бир аз муздатыңыз, үстүнө шпинатты салыңыз.
· Рукола кошулган пицца. Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Ага майда тууралган сарымсак, помидор пюреси жана лавр жалбырагын кошобуз. Кааласаңыз, соуска райхан кошсоңуз болот - жаңы же кургатылган. Соусту тортилкага жайып, үстүнө оливкаларды коюп, май менен аз-аздан тамызыңыз. Рукаланы даяр пиццанын үстүнө коюңуз.
· Рукола жана алча помидорлору бар пицца. Рукаланы зайтун майына бир нече мүнөт кайнатыңыз. Оттон, туздан алып, майдаланган сарымсак, лимон ширеси жана паприка кошуп алыңыз. Алча помидорлорун экиге бөлүңүз. Сары болгар калемпирин шакектерге бөлүңүз. Рукаланы жалпак нанга жайып, үстүнө помидордун жарымын жана калемпир шакектерин кооздоңуз.
· Картошка жана брокколи бөлүктөрү бар пицца. Пиязды жана козу карындарды майдалап бөлсүн. Пиязды кууруп, козу карындарды кошуп, жай кайнатыңыз. Картошканы кичинекей кубиктерге бөлүп, козу карындарга кошуңуз. Брокколини чакан гүлдөргө бөлүп, толтурууга кошуңуз. Помидорду, тузду жана райхонду эзип, дагы бир мүнөт кайнатыңыз.
Пиццаңыз менен жашылчаларды жана жаңы жашылчаларды берсеңиз - жана даамдуу үй-бүлөлүк кечки тамак даяр.
