Туздалган капуста өзү үчүн пайдалуу салат. Бирок сиз менюңузду көп акча талап кылбастан, ошондой эле үй бүлөсүнө капустадан жасалган салат рецепттеринин жардамы менен чоң пайда алып келсеңиз болот.
Ал зарыл
- Рецепт 1:
- - 1 таттуу болгар калемпири (сары);
- - 1 орто таттуу жана кычкыл алма;
- - 3 чоң картошка түйнөгү;
- - 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- - 300 г капуста капустасы;
- - 3 тилке бекон;
- - 1 чоң пияз;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
- Рецепт 2:
- - 200 г капуста капустасы;
- - 100 г сыр;
- - 2 тооктун жумурткасы;
- - 2 петрушканын тамыры;
- - 0,5 пияз;
- - туз жана калемпир;
- - өсүмдүк майы.
- Рецепт 3:
- - 400 г капуста капустасы;
- - 1 кызылча;
- - 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- - 1 аш кашык. l. хрен;
- - петрушка;
- - бир аз шекер жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Туура бышырылган капуста адатта алдын-ала даярдоонун кажети жок. Бирок ал өтө туздуу болуп калса, муздак суу менен чайкап, сыгып алуу сунушталат. Картошканы жакшылап жууп, казанга суу куюп, отко, тузга салып, бышканга чейин формасында бышырыңыз. Картошканы муздатып, тазалап, орто кубиктерге бөлүп, идишке салыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Беконду кичинекей кубиктерге бөлүп, табага 1 аш кашык менен кууруп алабыз. l. өсүмдүк майы 3 мүнөт. Пиязды ошол жерге салыңыз, дагы 3 мүнөт бышырыңыз. Куурулган бекон менен пиязды майдаланган картошка менен салып, аралаштырып, капкактын астына коюңуз. Алма менен сары болгар калемпирин жууп, кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүп, идишке жөнөтүңүз.
3-кадам
Туздалган капустаны шордон чыгарып, 2 см бөлүкчөлөргө бөлүп, калган ингредиенттер менен коюп, калемпир, туз менен татымына келтирип, майдалап салыңыз. 1 ст. Өзүнчө идишке аралаштырыңыз. l. өсүмдүк майы менен туздуу, салатты татымал менен жакшылап аралаштырыңыз. Даяр салатты муздатыңыз, кызмат кылыңыз.
4-кадам
200 г капуста капустасын алып, шордон чыгарыңыз, муздак суу астында чайкасаңыз болот. Бир-эки тооктун жумурткасын көмөчкө салып, жай отко коюп, бышканча бышырыңыз. Жумурткаларды муздатып, тазалаңыз, майдалап туураңыз. Капустаны майда бөлүктөргө бөлүп алуу сунушталат, андан кийин жумуртка менен аралаштыруу керек. Сырды орой теркадан өткөрүп, идишке жөнөтүңүз. Пияздын жарымын сыйрып алыңыз, майдалап туураңыз. Петрушканын тамырларын майдалап кесүү. Бардык азыктарды, тузду жана калемпирди айкалыштырыңыз, өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз, аралаштырыңыз.
5-кадам
Кызылчаны жакшылап жууп, бышканга чейин орточо отто бышырыңыз. Кызылча бышып жатканда, салатка керектүү бардык башка азыктарды даярдап алсаңыз болот. Туура капустаны сыгып, өзүм билемдик менен кесип алам (өзүңүз каалагандай). Даяр болгон кызылчаны тазалап, кыргычтан өткөрүп же тилке кылып кесебиз. Капустаны кызылча менен аралаштырып, жашылчаларга хрен, шекер, туз (керек болсо) жана өсүмдүк майын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, салат идишине салып, петрушка менен кооздоңуз. Бул салат кайнатылган же бышырылган картошка менен жакшы айкалышат.
