Куурулган картошка - бул үй-бүлөнүн мыкты тамагы. Жыпар жыттуу жана ыраазы, ал бүт үй-бүлөнү дасторконго чогултат. Картошканы пияз жана чочко майы менен куурууну үйрөнүңүз. Балким, бул тамак сиздин үй-бүлөңүздүн кол тамгасы болуп, аны даярдоо чыныгы ырым-жырымга айланат.
Ал зарыл
-
- картошка;
- пияз;
- чочко майы;
- туз;
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Чочко майынын бир бөлүгүн алыңыз. Бекон эт катмарлары менен болсо, куурулган картошка даамдуу болот. Беконду муздак суу астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Беконду 5 мм калыңдыкта кесинди. Картошканы кууруй турган көмөч казандын түбүнө төшөлө турган чочко майынын кесиндиси жетиштүү болушу керек.
3-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, жакшылап чайкаңыз. Ар бир картошканы экиге бөлүп, андан кийин ар бирин жарым-жартылай 2-3 миллиметрден кесип алыңыз. Тууралган картошканы дагы муздак сууга чайкаңыз.
4-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз.
5-кадам
Беконду көмөч казанга салыңыз, отко салыңыз. Чоюн идишке куурулган картошка абдан даамдуу, бирок жабышпаган капталган көмөч казанды да алып кетсе болот.
6-кадам
Чочконун чочконун майын бир жагына кызарганча кууруңуз. Аны акырын айландырып, бир нече мүнөт бышырыңыз. Бул идишти капкак менен жаабастан жасалышы керек.
7-кадам
Куурулган бекондун үстүнө картошканы коюңуз. Табаны капкак менен жаап, картошканы жай отто кээде аралаштырып кууруйбуз.
8-кадам
Куурулган картошкага майдаланган пиязды бышыруу убактысы бүткөнгө чейин 10 мүнөт калганда кошуңуз. Баарын аралаштырып, картошканы бышканга чейин алып келиңиз.
9-кадам
Картошка менен пиязды кууруу аягына 5 мүнөт калганда туз менен аралаштырыңыз.
10-кадам
Даяр картошканы кытырак алтын кабыгы менен табакка салыңыз. Аны майдаланган көк пияз жана бал укропу менен себелеп коюңуз. Жашылча салатына, маринаддалган же туздалган козу карындарга, бадыраңга жана помидорго куурулган картошка жана пияз менен кызмат кылыңыз. Ошондой эле, дасторконго туздалган сельдь филелерин салсаңыз болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
