"Гречка боткосу биздин энебиз" деп Россияда айтышкан. Гречканын пайдасы көптөн бери эле белгилүү болуп келген. Бүгүнкү күндө дагы бул туура тамактануунун ажырагыс компоненти. Гречканын курамында жеңил сиңүүчү белоктор жана пайдалуу аминокислоталар бар, ал витаминдерге жана минералдарга бай. Ал эми уйдун эти менен айкалышканда гречка эки эсе пайдалуу. Бул эки тамак тең темирдин булагы жана аз кандуулукка каршы күрөшүүдө ишенимдүү союздаштар.
Гречка боткосу эттин рецеби менен
Гречкадан жасалган даамдуу боткону уй эти менен даярдаш үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- 12 ст. l. гречка жармасы (данектери);
- 500 г уйдун же торпоктун целлюлозасы;
- 2 пияз;
- 2 тооктун же козу карындын бульон кубиги;
- 1 лавр жалбырагы;
- туз.
Этти агын суунун астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Андан кийин, уйдун этин пияз, туз менен татымына жараша бириктирип, 3 порциялуу керамикалык же чоюн идишке салыңыз.
Гречканы сорттоп, карарган дандарды алып, чайкаңыз. Бул тамакты даярдоо үчүн, кааласаңыз, гречка менен тары аралашмасын бирдей пропорцияда алсаңыз болот. Андан кийин ар бир идишке 4 аш кашык дан өсүмдүгүн салыңыз. Майда майдаланган лавр жалбырактарын кошуп, тооктун же козу карындын текчелеринен жасалган сорпону жаап коюңуз.
Идиштердин үстүн капкак менен жаап, духовкага бир сааттай салып, 190-200 ° С температурада бышырыңыз.
Жай бышыруучу жайда эт менен жасалган гречка
Гречканы уй эти менен жай бышыруучу жайда бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 200 г уйдун же торпоктун целлюлозасы;
- 1 көп стакан гречка;
- 2 көп стакан суу;
- 1 кичинекей сабиз;
- 1 кичинекей пияз;
- 1 пияз;
- 1 помидор;
- 1 аш кашык. l. томат пастасы;
- 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- татымына жараша татымалдарды;
- туз.
Биринчи кезекте пияз менен сабизди тазалап алыңыз. Андан кийин пиязды кубиктерге бөлүп, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Мультиваркадагы алынып салынуучу идишке өсүмдүк майын куюп, даярдалган жашылчаларды коюңуз. Бышыруу режимин панелде орнотуп, убакытты 20 мүнөткө коюңуз. Баштоо баскычын басыңыз.
Пияз менен сабиз бышып жатканда уйдун этин жакшылап чайкап, кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бышырылгандан 10 мүнөттөн кийин этти жашылчаларга кошуңуз. Татымалдарды уйдун этин, тузду себелеп, акырын аралаштырыңыз.
Помидорду жууп, аны текчелерге, ал эми пияздын ак бөлүгүн шакекчелерге бөлүп, "Бышыр" деген сигнал бүткөндөн кийин помидор менен пиязды эт идишине салыңыз.
Гречканы сорттоп, чайкап, калган компоненттер менен айкалыштырыңыз. Томат пастасын кайнатылган муздак сууга эритип, идишке куюңуз. Андан кийин, мультипиширгичти капкагы менен герметикалык түрдө жаап, башкаруу панелинен Гречка программасын баштаңыз. Бул автоматтык режимде суу бууланып бүткөндөн кийин, көп бышыргыч өзү өчүп калат. Бышырууда капкак ачылбашы керектигин эске алыңыз.
