Маринара - 16-кылымда кеме кокосу тарабынан ойлоп табылган помидор даамдуу соус. Андан рисотто, макарон жана пицца жасоого болот. Макарон, маринара соусунан жана тоок этинен жасалган сонун тамактын рецебин сунуш кылабыз.
Ал зарыл
- • 500 г тооктун филеси;
- • 70 г Пармезан сыры;
- • 50 г Mozzarella сыры;
- • 80 г ун;
- • 400 г спагетти;
- • 4 помидор;
- • 4 тиш сарымсак;
- • 30 мл каймак;
- • 3 аш кашык. зайтун майы;
- • 50 г май;
- • sp чай кашык. Сахара;
- • 1 чай кашык. тооктун татымалдары;
- • 1 тутам жашылчалар;
- • 5 чай кашык. туз.
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке Пармезан сырын, унду, тооктун татымын жана 1 чай кашыкты аралаштырыңыз. туз. Тооктун филесин чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз, натыйжада алынган аралашмага ороп алыңыз.
2-кадам
Маринара соусун даярдоо. Үч сарымсакты майда майдалоочу майка же сарымсак прессте басуу керек. Сары майды казанга салып, жай отко коюп, эриңиз. Андан кийин сарымсакты кошуп, кайнап жаткан майга бир аз кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз. Помидорду жууп, блендерде майдалап, казанга ¼ чай кашык менен кошобуз. Сахара. Алынган аралашманы кайнатыңыз, орточо отто 8-10 мүнөт бышырып, үзгүлтүксүз аралаштырыңыз. Ага каймак, кара мурч, 1 чай кашык кошобуз. туз, дагы 3 мүнөт капкактын астында бышырыңыз. Отту өчүрүңүз, спагетти соусу даяр.
3-кадам
Спагетти бышыруу: идишке суу куюп, кайнаганча күтүп, 1 аш кашык кошуп коюңуз. зайтун майы жана 1 чай кашык. туз. Спагетти сууга малып, бышканча бышырыңыз (15-20 мүнөт).
4-кадам
Андан ары, ушул рецепт боюнча соус менен спагетти бышыруу үчүн тооктун филесин 2 аш кашык менен кууруу керек. зайтун майы жана 30 г май. Этти эки тараптан 3-4 мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Жашылчаларды жууп, кесебиз. Соус кошулган спагеттиге пияз, петрушка же райхон кошсоңуз болот. Даяр болгон тооктун филесин табакка салып, үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн Моззарелла сырын себелеп, үстүнө чөптөрдү салыңыз. Спагетти кастрюлундагы сууну төгүп, соусту макарондун үстүнө куюп, эт менен кошо кызмат кылыңыз.
