Күрүч кошулган цуккини табитинин башкалардан айырмаланып турушу абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Демек, аны көзкарандысыз тамак катары да берсе болот. Кыш мезгилине ушундай кызыктуу жана ачуу тамактарды даярдоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - цуккини - 2 кг;
- - сабиз - 1 кг;
- - помидор - 1 кг;
- - пияз - 1 кг;
- - күрүч - 2 стакан;
- - күн карама майы - 1 стакан;
- - туз - 4 аш кашык;
- - шекер - 0,5 стакан;
- - сарымсак - 5 тиш;
- - уксус - 50 мл.
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда, цуккинидеги уруктар менен терини сыйрып алыңыз. Калган целлюлозаны бычак менен жетиштүү көлөмдө бөлүп алыңыз. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап алыңыз. Биринчисин майдалап туурап, экинчисин орто өлчөмдөгү кыргычтан өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Жуулган помидор менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: Аларды эт майдалагыч менен же аралаштыргыч идишке салып майдалап туурайсыз. Баса, бул жашылчаны томат пастасы менен алмаштырса болот. Күрүч кошулган цуккини закускасын даярдоо үчүн 500 миллилитр керектелет.
3-кадам
Майдаланган цуккини, сабиз, пияз жана томат пастасы - булардын бардыгын казанга аралаштырыңыз, анын көлөмү кеминде 5 литр. Андан кийин ал жерге күн карама майын, ошондой эле кум шекерди жана тузду кошуңуз. Жабык капкактын астында, кайнаткандан кийин, бул өсүмдүк аралашмасын жай отто жарым саат кайнатыңыз. Массаны мезгил-мезгили менен аралаштырып турууну унутпаңыз.
4-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, алдын-ала жуулган күрүчтү өсүмдүк аралашмасына куюңуз. Жарма даяр болгончо тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Ушундан кийин бул массага уксус жана пресстелген пресстелген сарымсак сыяктуу ингредиенттерди кошуңуз. Баарын болушунча аралаштырып, алынган аралашманы мурунтан даярдалган стерилденген идиштерге таркатыңыз. Жеңил идиштерди тоголотуп, аларды тескери жаап коюңуз.
5-кадам
Погребде шам-шум этип муздаган банкаларды сактаңыз. Кышка күрүч кошулган цуккини даяр болду!
