Карлыга кыямы ар кандай жолдор менен жасала турган таттуу препарат. Меште варенье бышыруу салттуу деп эсептелет, бирок заманбап мультиварканын жардамы менен жакшы тамак жасай аласыз. Мультиварка дагы бышырууну жөнөкөйлөтүп, процессти тездетет.
Классикалык варенье кыямынын рецеби
Эң жөнөкөй рецепт боюнча карлыгадан кыям жасоо үчүн мөмө-жемиштер менен шекер гана керек. Бир килограмм мөмө үчүн 800 грамм шекер жетиштүү. Шекердин көлөмүн даамына жараша өзгөртө аласыз.
Карлыга жемиштерин сыныктардан, бутактардан тазалап, чайкап, бышырууга ылайыктуу идишке куюңуз. Кайнак суу куюп, аларды бир аз жаап турсун. Андан кийин алынган аралашманы мөмөлөр толугу менен жумшак болгонго чейин кайнатыңыз. Андан кийин суюктук агып, карлыгач блендер менен эзилет.
Пюрени дагы бир жолу ысытып, ага шекер кошобуз. Көп аралаштырыңыз - аралашма тез коюуланып кетет. Пюре картошкасын каалаган калыңдыкта кайнатыңыз, андан кийин стерилденген, ысытылган банкаларга жайыңыз. Банкаларды капкагы менен жабыңыз.
Жай казандагы карлыгачтын кыямын кантип бышыруу керек
1 кг карлыга үчүн - 0,7 кг шекер, бир кашык лимон кабыгы, бир чымчым корица.
Мөмөлөрдү чайкап, тазалап, көп бышыруучу табакка салыңыз, ага корица, шекер, кабык кошуп алыңыз. "Sauté" же "Bake" режимин колдонуңуз. Кыямды жарым сааттан кийин текшерип чыгуу керек, сөзсүз аралаштырыңыз, андан кийин дагы 30 мүнөт жабыңыз. Циклди дагы бир жолу кайталаңыз. Бышыруу убактысы бир жарым саат болот.
Бышкандан кийин, карлыгачтын кыямын стерилденген банкаларга салып, капкактарын жабыңыз.
