Куймактар эртең мененки тамакка эң сонун. Алар даамдуу жана канааттандырарлык, ошондуктан аларды тез эле бышырып алсаңыз болот.
Курамы:
- 1 толук стакан ун;
- 2 аш кашык кум шекер;
- Аш содасы - 1 чай кашык
- 100 г күн карама майы (жытсыз);
- 75 г ичүүчү суу;
- Бир аз туз;
- Бир жуп тооктун жумурткасы.
Даярдоо:
- Чыныга унду элеп алыңыз. Андан кийин кум шекер жана туз менен аралаштырылат. Эгерде сиз блинчиктердин даамдуу гана эмес, ошондой эле жыпар жыттуу болуп чыгышын кааласаңыз, анда унга майдаланган корица же ванилинди аз кошсоңуз болот. Аларды укмуштуудай кылуу үчүн, ачыткы колдонсоңуз болот.
- Андан кийин унга таза кайнатылган муздак суу куюлат. Сонду өчүрүү үчүн бир аз лимон ширесин же уксус куюп салыңыз (камырга сода кошулбайт). Андан кийин аны унга куюу керек. Баары кылдат аралаштырылган.
- Андан кийин тооктун жумурткаларын кесеге бөлүп, жука камыр жууруу керек. Анын ичинде кесек ун калбашы керек, ошондуктан аны жакшылап аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы каймакка окшош болушу керек. Ал бир аз туруп, 10-15 мүнөт турсун.
- Табаны ысык мештин үстүнө коюңуз. Ага өсүмдүк майын бир аз куюу керек. Ысык кийин, куймак бышырып баштаса болот.
- Камырды табага жөнөкөй кашык менен жайган эң ыңгайлуу. Бир жагынан куймак кызаргандан кийин, экинчи жагына оодарылат. Ошол эле учурда, от орточо болушу керек, эң жакшы идишти табактын үстүнө жаап койсоңуз, анда куймак жакшы куурулат.
- Блинчиктер даяр болгондон кийин, алардан ашыкча майларды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө же салфеткага жайып коюшат. Калган куймактар дагы ушундай эле жол менен куурулат. Табага өсүмдүк майын зарылдыгына жараша салыңыз. Жана майды камырдын ичине түздөн-түз куюп алсаңыз болот (даярдалып бүткөндө).
Ыссык даамдуу куймак жакындарыңызга сөзсүз жагат. Мындай эртең мененки тамак жакшы, анткени минималдуу убакытты жана продукцияны сарптап, бир нече адамды тойгуза аласыз. Бул куймактарды ысык же жылуу жесе болот.
