Каймак ачыткы камырына бышырылган даамдуу жана кооз пирогдорду каалаган салмак менен жасоого болот. Эксперимент!
Ал зарыл
- Картошканы толтуруу үчүн:
- - 350 г картошка;
- - 4 аш кашык май;
- - 5 аш кашык кургатылган укроп;
- - туз;
- Тест үчүн:
- - 50 мл сүт;
- - 1 жумуртка;
- - 200 г каймак;
- - 400 г буудай уну;
- - 0,5 чай кашык туз;
- - 2 аш кашык шекер;
- - 7 г кургак ачыткы;
Нускамалар
1 кадам
Картошканы туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Картошканы пюре кылып, май менен укропту кошобуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырды жаса. Жумуртканы, кумшекерди жана тузду миксер менен чагыңыз. Каймак кошуп, дагы бир жолу сабап алыңыз. Ачыткыны жылуу сүт жана бир аш кашык ун жана шекер менен аралаштырып, мүнөздүү "шляпа" пайда болгончо 15 мүнөт жылуу жерге коюңуз. Ачыткыны каймак менен айкалыштырыңыз. Ун кошуп, камыр жууруп алабыз. Камырды сүлгү менен жаап, жылуу жерге 1 саатка коёбуз.
3-кадам
Камырды эки жаңгактын көлөмүндөй майда бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир кесимди калыңдыгы жарым сантиметр болгон жалпак тортко түрүп алыңыз. Картошканы толтуруп бышыргандын ортосуна коюңуз.
4-кадам
Камырдын четин бир аз көтөрүп, чымчып алыңыз. Тортту экинчи жагына которуп, алаканыңыз менен бир аз басыңыз. Курч бычак менен тегерете курч бычак менен болжол менен 2 см калыңдыкта оюктарды жасап, ар бир бөлүктү тегерек тегерете бир аз буруңуз.
5-кадам
Картошка гүлдөрүн үстүнө бир аш кашык сууга аралаштырылган сарысы менен сүртүп алыңыз. Зыгырдын үрөнүн төшөп гүлдүн ортосун кооздоңуз. Патиналарды 10-20 мүнөт жылуу жерге калтырыңыз. 190 ° C температурада 15-18 мүнөт бышырыңыз.
