Каймак өзүнүн назик даамы жана текстурасы менен айырмаланат. Ал сөзмө-сөз оозуңузда эрийт. Бул торт майрамдык тамак үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- 250 грамм шекер
- 50 грамм май
- 250 грамм каймак
- 320 грамм ун
- 1 чай кашык бышыруучу порошок
- 1 аш кашык какао порошогу
- 1 мүшөк ваниллин
- Каймак үчүн:
- 500 грамм каймак
- 150 грамм шекер
- 1 мүшөк ваниллин
- жаңгактар (жаңгак алгам)
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке 50 г сары май (жумшартылган) салып, ага 100 г шекер жана ваниллин кошобуз. Эми ушул массанын бардыгын сабап сал.
2-кадам
Андан кийин 80 грамм шекер жана 125 грамм каймак кошуңуз. Дагы саба. Эми калган 70 грамм шекерди жана 125 грамм каймакты кошуп алыңыз. Жакшылап шайкаңыз.
3-кадам
Ошондой эле, каймак кошулган шекер менен кошо, унду кошуп (бир нече бөлүктө бирдей бөлүктөрдө) бир тектүү масса алынганга чейин кылдаттык менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми алынган массаны 2 бөлүккө бөлөбүз, анын бирине какао кошобуз (кошууга болбойт, бирок анда бардык торттор бирдей түстө болот).
5-кадам
Тортторду бөлүп-бөлүп бышырдым, алдын ала кагаз менен жаап, май менен майлап алдым. Ошентип, биз камырдын бир бөлүгүн алып, калыпка салып, формасына тегиз таркатабыз.
6-кадам
Камыр менен формабызды 200 градус ысытылган духовкага жиберебиз. Торттор болжол менен 15 мүнөт бышырылат. Калыптан алып, оодарып, муздатып коёсуз. Калган токочторду дагы ушул сыяктуу ичебиз.
7-кадам
Эми каймакка кирели. Каймак, шекер жана ваниллинди терең идишке салыңыз. Бардык массаны аралаштыргыч менен согуп алыңыз. Эгерде масса жапжашыл болуп калган болсо. Ошентип, каймак даяр.
8-кадам
Эми биз жеңил тортту алып, каймак менен майлап, кочкул түстөгү кийинки тортту алып, каймак менен жаап жатабыз. Ошентип, бардык токочтор. Андан кийин тортубузду кооздошубуз керек. Үстүнө жаңгак жана майдаланган шоколад себип койдум. Тортту бир-эки саатка калтырып, муздаткычка салып коюу керек.
