Мындан тышкары, жашылчаларды туура өстүрүү үчүн, аны мезгилсиз, акыркы түшүм жыйналып бүткөн мезгилде жана жаңы түшүм алганга чейин узак убакытка чейин сактай билишиңиз керек. Чындыгында, жаңы жашылчалар - бул нымдуулукту жана көмүр кычкыл газын бөлүп чыгарган жана сөздүн чыныгы маанисинде, дем алган тирүү өсүмдүктөр.
Жаңы жашылчаларды сактоонун негизги эрежелери
Жыйналган түшүмдү сактоонун мыкты жолу - ага дайыма көңүл буруу. Ошентип, айына кеминде бир нече жолу сакталган азыктарды иргеп алуу керек, ал тургай бир аз бузулган же чириген жашылчаларды жалпы массанын арасынан алып салуу керек, кийинчерээк алардын оорулары "кошуналарына" өтүп кетиши мүмкүн. Ошондой эле жертөлөнүн ичинде жашылчаларды бир жерден экинчи жерге жылдыруу сунушталат, бирок дагы бир жолу баардык нерсенин ченемин билүү керек, анткени продуктылардын көп бөлүгүндө көп жүрүү сунушталбайт. Бир эле жашылчаны эмес, түздөн-түз жуккан жерди тапкан учурда, мындай аракетти жасаңыз: бүлүнгөн жемиштерди кылдаттык менен алып салып, жаткан жерин кум менен чачыңыз.
Ошондой эле жертөлөнүн же жашылча-жемиш сакталган башка бөлмөнүн желдетүү тутуму жөнүндө жакшылап ойлонушуңуз керек, антпесе анын дубалдарында зыяндуу конденсация пайда болуп, сакталган жашылчалардын массасында активдүү көк пайда болот. Тамактын астына жана үстүнө коюу керек болгон саман же чөп катмарлары ашыкча нымдын киришине жол бербейт. Тажрыйбалуу дыйкандар дагы төмөнкү айла-амалга кайрылууга кеңеш беришет: жер төлөгө ашыкча ным топтой турган көмүр, акиташ же туз толтурулган кутучаны салсаңыз болот.
Жашылчаларды сактоо эрежелери
Ошентип, кызылча жана чамгыр үчүн чопо менен каптоо ылайыктуу, кийинкиси суу менен суюлтулуп, калың каймак абалына келтирилет. 10 кг ушул жашылча-жемиштер үчүн болжол менен 3 кг чопо керектелет, ага жашылчаларды түшүрүү керек. Сактоого чейин алдын-ала кургатып, ушундай жол менен иштетүү кыш мезгилинде ширелүүлүгүн сактап, грибоктун жайылуусунан сакталат.
Сабизди бир аз кум чачып, бирок аны толук көмбөй коюу сунушталат.
Капустаны сактап калуу үчүн, аны бир нече үстүнкү жапкыч жалбырактары менен каптап, жер төлөгө түшүрүү керек. Экинчиси бир нече жуманын ичинде куурап калат, бирок жалбырактарын кетирүүгө шашылбаңыз, анткени алар кургатылса дагы жашылчаларды мыкты коргой алышат. Өз кезегинде, картошканы эч нерсе менен каптоонун кажети жок, бирок түйнөктөрдү +1 ден +3 градуска чейин кармоо керек.
Россиянын дээрлик бардык аймактарында кеңири тараган хрен өсүмдүгүнүн жалбырактары жертөлөдө жашылчаларды чычкандардан, келемиштерден жана башка кемирүүчүлөрдөн сактоо керек, алар жапырт үйүлүп жаткан жердин четине жайылышы керек. Ошондой эле хрен погребдин ичиндеги дезинфекциялоочу каражат катары кызмат кылат.
