Банан организм үчүн өтө пайдалуу жана азыктуу. Аларды мөмө-жемиш жана сүт коктейлдерине кошуп, карамелдеп, сыр менен бышырып, эт жана канаттуулардын тамактарына кошсо болот. Ошондой эле, банандардан мөмө-жемиштерден ар кандай салаттар жасалат. Бул салаттар эртең мененки же кечки тамак үчүн эң сонун десерт болот.
Банандын касиеттери жана калориялуулугу
Банандарда салыштырмалуу сейрек кездешүүчү В6 витамини, калий жана клетчатка, ошондой эле бир катар минералдык заттар бар: темир, жез, цинк, селен, магний, кальций жана фосфор. Алардын курамында катехиндер жана дофамин сыяктуу заттар бар. Бананды дайыма колдонуп жүргөндөрдүн рак жана жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучу кыйла төмөн деп эсептелет.
Банандын дагы бир талашсыз пайдасы - булчуңдардын өсүшү үчүн күч машыгуудан кийин углеводдордун терезесин жабуу үчүн пайдалуу болгон углеводдун курамы жогору.
Була негизинен, алар ашказан кабыгын дүүлүктүрбөйт. Бул жемишти шишик оорусуна колдонсо болот, анткени банан ашыкча суюктукту организмден чыгарат. Бананды жегенде кан басымы төмөндөп, тамак сиңирүү жолу нормалдашат.
Банан кандын уюшу, тромбофлебит, жүрөктүн ишемиялык оорусу жана кант диабети менен ооругандарга каршы.
Ошондой эле, калориясы жогору болгондуктан: 100 грамм азыктын 89 ккал, бананды дене салмагы жогорулаган адамдар гана колдонушу керек.
Банан жана кызыл пияз кошулган Кариб салаты
Салаттын адаттан тыш даамы сизге Кариб аралдарына акыл-эс менен барууга мүмкүнчүлүк берет. Бул жөнөкөй жана даамдуу рецепттин сырларын ачкан таттуу жемиштер, бир аз ачуу кызыл пияз жана жандуу лимон ширеси.
Курамы:
- 6 чоң роман салат жалбырагы;
- 1 орто банан;
- 1 кызгылт сары;
- 1/2 кызыл пияз
- 1/4 стакан майдаланган петрушка
- 1 лимондун ширеси;
- 2 аш кашык. l. зайтун майы;
- 1/2 чай кашык туз;
- 1/4 чай кашык кара калемпир.
Жасоо ыкмасы:
- Роман салат жалбырактарын кесип, чоң салат идишине салыңыз. Андан кийин бананды, апельсинди, кызыл пиязды жука туурап, майдаланган петрушканы кошуп, салатка аралаштырыңыз.
- Лимон ширесин салаттын үстүнө куюп, туз, кара мурч кошуп, зайтун майын аралаштырыңыз.
- Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Банан жана киви салаты
Банан киви салаты - жакындарыңызга каалаган убакта даярдай турган заманбап ашкананын даамдуу жана жөнөкөй рецеби. Кивинин таттуу да, таттуу даамы, бышкан банандын таттуу даамы даамга ашыкча даам кошот.
Курамы:
- 2 чоң банан;
- 4 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 4 аш кашык. l. майда тууралган жалбыз;
- 2 чай кашык бал;
- 1 орто шарап пиязы;
- 4 аш кашык. l. кешью жаңгагы;
- 8 шт. бышкан киви;
- 4 чай кашык күрүч уксусу;
- 2 шт. таттуу кызыл калемпир;
- 1 чай кашык кайен калемпири
- 1/2 чай кашык туз;
- 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы.
Жасоо ыкмасы:
- Баштоо үчүн терең табакты алып, акиташ ширесин, майдалап тургузулган шарот, бал, туз жана кайен калемпирин бириктирип алыңыз. Андан кийин ага киви, майдаланган банан, болгар калемпири жана жалбыз жалбырактарын кошуңуз. Баарын жана ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин куурулган кашью кошуу. Өсүмдүк майы жана күрүч уксусу менен татымал алыңыз.
- Салатты дасторконго өткөрүп, кызмат кылыңыз.
Банан жана анар менен жемиш салаты
Бул рецептте апельсин сиропунун ордуна каалаган цитрус ликерин колдонсоңуз болот, анын жардамы менен салат ачуу баш нотага ээ болот.
Курамы:
- 4 нерсе. бышкан киви;
- 2 орто банан;
- 2-3 ууч анар үрөнү;
- 1 чоң апельсин
- 5 чай кашык апельсин сиробу.
Жасоо ыкмасы:
- Кивини тазалап, кубиктерге бөлүңүз, апельсиндин кесиндилерин пленкалардан тазалап, ошол эле жол менен кесип алыңыз. Табакка өткөрүп, ага 2-3 ууч анардын данын кошуңуз.
- Андан кийин, банандарды шакекче кылып тазалап, кесип алыңыз. Аларды киви, апельсин жана анар менен айкалыштырып, апельсин сиропу менен аралаштырыңыз.
- Салатты акырын аралаштырып, салкын жерде 10-15 мүнөт демдеңиз.
Алманын кошулган банан жемиш салаты
Мындай оңой жана даярдалган банан менен алманын десертин жылдын каалаган убагында даярдап койсо болот. Бул күнүмдүк же майрамдык дасторконго, анын ичинде балдарга сонун кошумча болот.
Курамы:
- 4 орто банан;
- 6 алма (кычкыл сорттун артыкчылыгы);
- 3 апельсин;
- 3 аш кашык. l. Сахара;
- 1 ½ стакан каймак
Жасоо ыкмасы:
- Банандын кабыгын тазалап, кесимчелерге бөлүп кесебиз. Алманын кабыгын тазалап, өзөгүнө бөлүп, кичинекей тилкелерге бөлүңүз. Апельсинди тазалап, тилимдерге бөлүп, алма менен аралаштырыңыз.
- Алманын жана апельсиндин үстүнө банандын катмарын салыңыз. Андан соң салаттын үстүнө шекер салынган камкаймакты куюңуз. Жана кызмат.
Банан жана апийим данегинин салаты
Бул рецептте апельсиндин кабыгын кетирүүдөн мурун, үстүнө 1-2 секунд кайнак суу куюңуз. Бул теринин үстүңкү, түстүү катмарынын ак катмардан бир аз чыгып кетишине жардам берет жана кабыкты сыйрып алууну жеңилдетет. Массандра портунун ордуна португалча колдонсоңуз болот.
Курамы:
- 4 алма (чоң);
- 4 чоң банан;
- 2 стакан ак жүзүм
- 4 аш кашык. l. мейиз;
- 2 чоң апельсин;
- 2 аш кашык. l. Массандра порт шарабы;
- 2 аш кашык. l. лимон ширеси
- 2 чай кашык мактын уругу
- 4 аш кашык. l. бал
- 4 аш кашык. l. ар кандай жаңгак майы.
Жасоо ыкмасы:
- Апельсинди агын суунун астында жакшылап чайкап, алардагы кабыкты алып, ширесин идишке сыгып алыңыз.
- Мейизди кайнак суу менен куюп, 2-3 мүнөттөн кийин кургатып, кургатыңыз. Андан кийин аны апельсин ширесиндеги идишке салыңыз. Майдаланган кабыкты жана портун кошуп, аралаштырып, маринадды 30 мүнөт коёбуз.
- Алманын кабыгын тазалап, өзөгүнө салып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин карарып кетпеши үчүн лимон ширесин чачыңыз. Банандын кабыгын тазалап, кесимчелерге бөлүп кесебиз. Маринаддагы мейизди алып, идишке алма, банан жана ак жүзүм аралаштырыңыз.
- Жаңгак майын бал жана мактын уругу менен аралаштырып, апельсин маринадына кошобуз. Бул салатты салаттын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырып, муздаткычка 15-20 мүнөт коёбуз.
Банан жана тооктун төшү салынган жашыл салат
Банан жана тооктун төш салаты абдан пайдалуу жана канааттандырарлык болуп чыгат. Бул тамак толук түшкү же кечки тамактын ордуна колдонсо болот. Кааласаңыз, куурулган төштү кайнатылган төшкө алмаштырсаңыз болот.
Курамы:
- 2 чоң банан;
- 200 грамм тооктун төшү;
- 170 мл. майы аз йогурт (кошулмалар жок);
- 8 шт. салат жалбырагы;
- 50 грамм майдаланган жаңгак;
- 1/2 пияз кызыл таттуу пияз
- 1 лимондун ширеси жана ширеси;
- 2 аш кашык. l. анардын уругу;
- 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- 1 аш кашык. l. зайтун майы.
- бир чымчым туз.
- кара калемпир.
Жасоо ыкмасы:
- Алгач, соусту даярдап алыңыз. Ал үчүн 1 бананды тазалап, майдалап туурайсыз. Идишке өткөрүп, йогуртту куюңуз. Ага татымал, лимон ширеси жана бир чымчым туз кошобуз. Аралаштыргыч менен шайкаңыз. Андан кийин бир аш кашык зайтун майын кошуп, дагы бир жолу блендер менен урасыз.
- Тооктун төшүн дандын ар кайсы бөлүгүнө бөлүп кесип алыңыз. Андан кийин этти табага алдын ала ысытылган өсүмдүк майына өткөрүп, орточо отто тез кууруйсуз. Параллелдүү түрдө кара калемпир жана туз кошобуз. Эмчек бир жагына кызаргандан кийин, аны экинчи бочкага оодарыңыз да, кызарганча дагы кууруңуз.
- Майдаланган салат жалбырактарын идишке салыңыз. Кызыл пиязды жарым шакектерге бөлүп, салатка жаңгак жана анардын уруктары менен кошо кошуңуз. Калган бананды кабыгынан тазалап, жарым шакекке бөлүп, идишке дагы салыңыз.
- Даяр болгон тооктун төшүн желим кылып кесип, салат идишине өткөрүп бериңиз. Андан кийин бардык ингредиенттерди соус менен татымдап, туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Видеодон дагы караңыз: үйдө куурулган банан кошулган салатты этап-этабы менен даярдоо.
