Козу-карын жана баклажан кошулган даамдуу тоок буттарынын рецеби. Тамакты даярдоого болжол менен 45 мүнөт кетет.
Ал зарыл
- 6 порция үчүн:
- - камыр (пуф) - 0,5 кг;
- - тооктун барабаны - 6 даана;
- - козу карындар (жаңы же тоңдурулган шампиньондор) - 300 гр.;
- - баклажан - 3 даана;
- - пияз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды, баклажанды жана козу карынды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Бардык ингредиенттерди өсүмдүк майына төмөнкүдөй ырааттуулукта кууруйбуз - пияз, андан кийин баклажан, аягында козу карындарды бышканга чейин 5 мүнөт кошобуз.
3-кадам
Барабанчынын тузу жана калемпири, өсүмдүк майына ар тараптан кууруп бышканга чейин (25 мүнөттөй).
Андан кийин аны муздатыңыз.
4-кадам
Камырды жайып (калыңдыгы болжол менен 3 мм), аны бирдей квадраттарга бөлүңүз (болжол менен 15 * 15 см).
Ар биринин ортосуна баклажан салынган 2-3 аш кашык козу карынды толтуруп коюңуз.
5-кадам
Барабанды таякчанын үстүнө коюп, камырдын четтерин чогултуп, жип менен байлап коюңуз.
6-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, баштыктарды үстүнө коюңуз.
Духовкада 180 градуста 15-20 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
7-кадам
Кызмат кылардан мурун баштыктардан жиптерди алып салыңыз.
