Жашылча шорпосу витаминдерге бай жана балдардын тамак сиңирүүсү үчүн өтө пайдалуу. Бул өзгөчө крем-шорпонун ачык түсү жана өзгөчө даамы кичинекей изилдөөчүнү кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- картошка - 2 даана;
- брокколи - 300 г;
- сабиз - 1 даана;
- май - 2-3 аш кашык. l;
- ун - 1 аш кашык. l;
- сүт (каймак) - 1,5 стакан;
- суу;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды жууп, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Аларды суу менен жаап, жумшарганга чейин бышырыңыз. Кайнатылган картошканы, сабизди, брокколини блендер менен жылмакай кылып туурайбыз. Аралашмага бир аз жашылча сорпосун кошсоңуз болот.
2-кадам
Табаны майды акырын эритип, андагы унду кызартып алыңыз. Ундун үстүнө муздак сүттү же каймакты куюп, аралашманы коюңуз.
3-кадам
Майдаланган жашылчаларды каймак соусу менен айкалыштырыңыз, идишке бир аз туз салыңыз. Шорпону 7-8 мүнөт кайнатып, тынымсыз аралаштырыңыз. Кайнатылган сабиз, брокколи гүлчечектери жана каймак менен кооздолгон тамакты берсеңиз болот.
