Маскарпон сыры жана алча помидору менен бышырылган тооктун буттары жөнөкөй, бирок даамдуу жана адаттан тыш тамак. Жаңы чөптөр жана шараптар идишке өзгөчө жыпар жыт берет, ал эми жумшак сыр ак этти бир кыйла жумшак кылат.
Ал зарыл
- - калемпир, туз;
- - май;
- - бир ууч жаңы чөптөр (розмарин, райхан, орегано);
- - ак шарап - 50 мл;
- - алча помидору - 20 даана;
- - акиташ - 1 даана;
- - маскарпон сыры - 250 г;
- - тооктун буттары - 4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Маскарпон сырын алдын ала майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз. Андан кийин калемпир, туз жана акиташ ширесин кошуңуз.
2-кадам
Тооктун буттарын агын сууга жакшы жууп салыңыз. Сөөмөйүңүз менен тери менен эттин ортосунда чөнтөктөрдү жасаңыз - сырдын бир бөлүгү аларга куюлат. Буттун сыртын май менен майлап, калемпир жана туз менен сүртүңүз. Маринадга чылап коюу үчүн аларды 15 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Алча помидорлорун калемпир, туз жана зайтун майы менен айкалыштырыңыз. Духовканы 180oC чейин ысытып, бышыруу табагын зайтун майы менен майлап, үстүнө тооктун буттарын коюңуз.
4-кадам
Ак шарапты бутка куюп, алчанын помидорлорун жанына коюңуз. Андан кийин, бышыруу баракты мешке жарым саатка жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы аяктаганда идишти алып чыгып, бир аз муздатып, кызмат кылыңыз.
