Кадимки колбасалар ар кандай даамдуу тамактардын негизи болушу мүмкүн. Алардан салаттан шорпого чейин бүтүндөй тамак жасоого болот. Эттин курамы жогору болгон сапаттуу колбасаларды тандаңыз, бул тамак-ашыңызды даамдуу кылат.
Колбаса, картошка жана жашыл буурчак кошулган салаттан баштаңыз. Ошондой эле кечки тамактын негизги тамагын алмаштыра алат. Салатты жаңы же бир аз куурулган жарма нан менен коштаңыз.
200 г колбасаны шакектерге бөлүп, ысык өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Колбасаларды идишке салып коюңуз. 4 чоң картошканы кабыгына жууп, кайнатыңыз, андан кийин муздаткычка салып, кабыгын тазалаңыз. Картошканы жука тилимдерге бөлүңүз. Бышырылган 2 жумуртканын кабыгын аарчып, 8 бөлүккө бөлөбүз. Пиязды кайнак суу менен күйгүзүп, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Туздалган 2 бадыраңды кесинди. Идишке бардык ингредиенттерди бириктирип, ага майдаланган петрушканы жана 200 гр консерваланган жашыл буурчакты салыңыз. 3-4 аш кашыктан куюп алыңыз. аш кашык зайтун майы, туз, калемпир жана салатты аралаштырыңыз.
Консерваланган төө буурчактын ордун тоңдурулган төө буурчактын ордуна койсо болот. Аны 5-7 мүнөт кайнак сууга бышырыңыз, андан кийин дурчугка таштаңыз.
Балдарга жаккан жөнөкөй жана көңүлдүү тамак - бул куурулган колбаса. Жылытылган консерваланган буурчак, макарон же картошка пюреси менен кызмат кылыңыз. Колбасаларды экиге бөлүп, андан соң бир четинен кросскросс кесип алыңыз. Гри же өсүмдүк майын табада ысытыңыз. Колбасаларды табага салып, кызарганча жыгач шпатель менен кууруйбуз. Кесилген учтары буралып, даяр колбасалар осьминогдорго окшошуп кетет. Аларды жылыткан табактарга коюп, гарнир жана томат соусу менен кызмат кылыңыз.
Үй-бүлөлүк тамак үчүн италиялык стилдеги колбаса шорпосун даярдап алыңыз. Түн ичинде бир ууч ак буурчакты чылап, colanderге салып, таза сууга толтуруп, бышканга чейин кайнатыңыз. 500 г колбасаны кесинди. Казанга бир аз өсүмдүк майын куюп, андагы колбасаларды кызарганча кууруп алыңыз. Колбасаларды идишке өткөрүп бериңиз. 2 орто пиязды жана 3 тиш сарымсакты майдалап бөлүп, казанга салып, кээде аралаштырып, кызарганча кууруйбуз.
Бышкан 1 кг помидордун үстүнө кайнак суу куюп, сыйрып алыңыз. Ар бир помидорду 4 бөлүккө бөлүп, казанга салыңыз. 1 литр жашылча же тооктун шорпосун жана 2 стакан сууну куюп, аралашманы кайнатыңыз, отту азайтып, идишти капкак менен жаап коюңуз. Шорпону 20-25 мүнөт бышырыңыз. Алдын ала бышырылган төө буурчак менен колбасаны кошуп, аралашманы кайнатыңыз. Бир ууч майдаланган шпинатты кошуп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Идишти оттон алып, шорпону 5-7 мүнөт тындырыңыз. Андан кийин аны идиштерге куюп, ар бир порцияга 1 аш кашыктан кошуңуз. кашык майдаланган пармезан. Ак нан крутондорун өзүнчө кызмат кылыңыз.
Консерваланган төө буурчакты кургак ак буурчактын ордуна колдонсо болот. Аны алдын-ала бышырбай, кууруп жибербей шорпого кошуңуз.
Даамдуу жана канааттандырарлык тамак - картошка камырына бышырылган колбаса. Аларды түшкү же кечки тамактын негизги тамагы катары томат соусу же жаңы каймак менен тамактаныңыз. 10 картошканы тазалап, туздалган сууга кайнатыңыз. Картошканы агызып, электен өткөрүп сүртүңүз. Алынган пюреде 2 сабалган жумуртка, туз, 2 аш кашык кошуңуз. аш кашык май жана 0,75 стакан электен өткөн буудай уну. Камырды жууруңуз, аны майда кесектерге бөлүңүз. Аларды ундан жасалган тактага таштап бышырыңыз.
Ар бир жалпак нандын ортосуна колбаса коюңуз. 1 аш кашык кошуңуз. кашык майдаланган сыр жана камырдын четтерин бириктирип туруңуз. Пайда болгон пирогдорду сабалган жумуртка менен сүртүп, бышыруучу табакка коюңуз. Колбасаны 200 ° С температурада картошка камырына бышырыңыз, болжол менен 15 мүнөт. Ысык же муздак тамак.
