Баарына кызыксыз болгон тамакты да, ага даамдуу соус даярдап, кулинардык шедеврге айландырса болот. Бул жерде бир нече жөнөкөй соустар бар - рецепттер үй кожойкелеринин кампасында дээрлик бар болгон ингредиенттердин жардамы менен жасалат. Даамына жараша каалагандай сумманы алабыз.
Ал зарыл
- Жаңы же кургатылган ар кандай жашылчалар.
- Сарымсак.
- Калган каймак.
- Жашылча же зайтун майы.
- Сыр.
- Лимон.
- Помидор.
- Соя катыгы.
Нускамалар
1 кадам
Майлуулугу 15% болгон каймакка майдаланган тиш же эки сарымсак, майдаланган укроп, кара мурч, туз кошобуз. Капуста орогучтары, жашылча тамактары, котлеттер менен айкалышкан даамдуу соусту аласыз.
2-кадам
Тооктун эти, салат, балык үчүн соус: өсүмдүк же зайтун майын лимондун ширеси менен аралаштырып, италиялык чөптөрдүн аралашмасын кошуңуз - көбүнчө маржорам, орегано, райхан, тимьян кошулат. Бир аз туз кошсоңуз болот.
3-кадам
Макарон, күрүч, картошка үчүн сонун сыр соусу: каймакты көмөч казанга ысытып, майдаланган сыр менен аралаштырыңыз. Сыр эригенге чейин жылыныңыз, ал жука каймак сыяктуу консистенцияга ээ болушу керек. Андан кийин мускат жаңгагын, бир аз кургатылган сарымсакты кошуңуз.
4-кадам
Эгерде тооктун маринаддалуусу же жашылчаларды кууруу үчүн үйдө соусту кантип жасоону билбесеңиз, анда ушул вариантты колдонуп көрүңүз. Пиязды, чөптөрдү майдалап туурап, блендерге бир аз суу жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Жашылча салаттарына соусту, эт кошулган салаттарды, пита оромдорун, тооктун күкүмдөрүн кантип даярдайбыз: бир аз майонез жана соя соусун, лимон ширесин, майдаланган сарымсак тишин, горчицаны татымына жараша алыңыз, баарын аралаштырыңыз.
6-кадам
Бышырылган жашылчалар, күрүч, тоок, эт үчүн даамдуу томат соусун жасай аласыз. Бир нече помидорду тазалап, сарымсак менен пиязды, кызыл калемпирди кошуп, бардыгын блендерге аралаштырып, тайыз казанга же табага ысытыңыз.
7-кадам
Акырында, жашылчаларга же бышырылган балыктарга даамдуу кошумча: быштак сыры майдаланган чөптөр жана кара мурч менен аралаштырылат.
