Эгерде сиз карагаттын, алманын жана алчанын кадимки компотторуна ыраазы болуп чарчасаңыз, анда укмуштуудай даамдуу ашкабак суусундуктарын даярдаңыз. Ашкабактан жасалган компот оригиналдуу даамга ээ, аны сиз жактыра албайсыз.
Ашкабактан жасалган даамдуу компоттун рецеби
- 500 грамм ашкабак;
- бир таяк корица;
- үч тиш (спайс);
- бир стакан шекер;
- эки литр суу.
Ашкабакты жууп, тазалап алыңыз, үрөндөр, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кастрюлга бир стакан суу куюп, ага бышырылган кумшекер менен татымалдарды куюп, коюу сиропту кайнатыңыз. Ашкабактын текчелерин ысык сиропко салып, 10 мүнөт кайнатыңыз. Табага калган сууну куюп, компотту дагы 30 мүнөт кайнатыңыз. Суусундук даяр.
Ашкабак жана алманын компоту
- төрт алма;
- 400 грамм ашкабак;
- 300 грамм шекер;
- үч литр суу.
Алма менен ашкабакты, кабыгын жана уруктарын чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Суу толугу менен муздаганча калтырып коюңуз. Муздаган компотту жай отко коюп, кайнатыңыз, кумшекерди салыңыз. Суусундукту 10-15 мүнөт кайнатып, оттон алып салыңыз. Ашкабак жана алма кошулган компот даяр.
Ашкабак, апельсин жана шабдалыдан жасалган компот
Бул компот жылытуучу эң сонун суусундук болгондуктан, аны ысык менен берүү сунушталат.
- 300 грамм ашкабак;
- аш кашык майдаланган имбирь;
- бир стакан шекер;
- бир аш кашык көк чай;
- эки апельсин;
- эки чоң шабдаалы.
- суу.
Кастрюлда кант менен сууну бирдей бөлүктөргө аралаштырыңыз. Калың сиропту кайнатыңыз, андан кийин ага кесилген ашкабакты салып, беш-жети мүнөт кайнатыңыз. Апельсинди сыйрып, целлюлозаны туш келди ирээт менен туурайбыз. Имбирди жана чайды чөйчөктүн ичине салып, үстүнө кайнак сууну куюп, 15-20 мүнөт демдеңиз, андан кийин тундурманы ашкабак сиропуна куюп, майдаланган апельсинди жана кесилген шабдалыды кошуңуз. Суу кошуп (көлөмү суусундуктун каалаган таттуулугуна жараша болот) жана компотту кайнатыңыз. Белгилей кетүүчү нерсе, бул компотту даярдап жатканда, апельсинди каалаган башка цитрус жемиштерине алмаштыра аласыз, мисалы, лимон, грейпфрут же мандарин.
